2018年地產行業迎來史無前例的密集型調控，“房炒不住”連遭打壓，“房住不炒”回歸主流。對于消費者來說確實是喜事一件，但房地產行業盤根錯節，牽一發動全身，也有人表示，扼制房產將會使國民經濟遭遇半毀滅性打擊，作為龍頭行業，持續帶動國民經濟數十年的房市，終于迎來熄火狀態，下游行業會不會因此受累?答案是肯定的，但遠非那么嚴重。
受地產影響最直接的當屬家電行業，而家電行業的細分領域廚電因其更迭周期較長，又成為影響之下的“出頭鳥”。
雖然廚電行業經歷了一場始料不及的市場下滑，但這并不影響廚電企業對未來的判斷和信心，廚電仍然是我國家電行業中最具增長潛力與想象空間的細分領域。
2017年，我國廚電市場規模一度接近千億關口，2018年廚電市場規模突破千億被業內認為是毫無懸念的大概率事件。然而，廚電行業的千億之路走得并不順利。2018年上半年，在房地產市場調控的傳導效應影響下，廚電市場非但沒有出現預期中的樂觀增長，反而意外爆冷，罕見出現下滑。
政策調控 廚電行業現正常震蕩波動
市場研究機構中怡康測算數據顯示，上半年我國廚電市場零售額規模為469億元，較去年同期下滑0.5%。尤其是在廚電市場扮演主力的傳統廚電品類，承受了較大的市場壓力：吸油煙機、燃氣灶和消毒柜市場零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。
國家信息中心資深產業專家蔡瑩評價上半年的廚電市場是“有憂有喜”：傳統廚電銷售下滑給廚電行業帶來了明顯壓力，品牌淘汰情況開始出現;但可喜的是，傳統廚電品類產品結構升級與新興品類的快速增長，成為拉動廚電市場增長的兩股重要力量。
產品創新升級是內因 寄希望于房市只是外因
中怡康線下月度零售監測數據顯示，上半年大風量(排風量≥17m3/min)、大風壓(最大靜壓≥400Pa)吸油煙機，大火力(熱負荷≥4.5Kw)、一級能效燃氣灶零售額份額均出現顯著上升。
奧維云網線下監測數據顯示，盡管我國城鄉廚電消費仍然存在較為明顯的差異，但產品結構升級趨勢均非常明顯，不管是城鎮市場還是鄉村市場，3000元以上價格段的吸油煙機零售量占比均出現增長。
相比傳統廚電品類，上半年洗碗機與嵌入式廚電等新興品類的表現要好得多，這些新興品類也被廚電行業寄予厚望。奧維云網全渠道推總數據顯示，上半年洗碗機市場零售額達到24億元，同比增長38.2%;嵌入式電烤箱與嵌入式電蒸箱零售額均為15億元，同比分別增長13.5%、5.9%。
調控房市抑制房產投資過熱，更有利于實體企業發展，比如廚電制造業，投資重心的轉移，讓廚電等實體企業發展轉型動力更充沛。
過去人口紅利和房地產在廚電市場快速增長過程中扮演了關鍵的驅動力量;如今，產品的結構升級與品類創新取而代之，成為驅動市場增長的新動能。
中怡康廚衛事業部總經理施婷認為，雖然整體廚電市場增長遇冷，但產品內部升級趨勢仍勢不可擋。對廚電企業來說，產品結構升級是一項更為長效持久的利好因素。
此外，市場規模已突破百億的集成灶，也被視為廚電行業新的增長點，目前海爾、美的、老板電器、帥康等廚電企業已先后入局。
根據國家統計局發布的統計年鑒顯示，截至2016年底，我國城鎮居民平均每百戶吸油煙機擁有量為71.5臺，而農村居民平均每百戶吸油煙機擁有量僅為18.4臺。
廚電升級空間較大 市場并未飽和
蘇寧易購數據顯示，整體來看，一二線城市是廚電買家集中的區域，而三到六線城市則擁有更強勁的增長率，并且不同地域買家在購物喜好、品牌偏好上存在差異。向三四級市場下沉已經成為廚電企業共同的選擇。
中國家電網總編呂盛華表示，受益于國家主導的一系列城鎮化、鄉村振興等政策影響，三四線城市購房群體不斷擴大，從而創造了既有成長空間又有消費意愿的新城鎮消費人群，同時三四線城市的人均住房面積高于一二線城市，這也為更多廚電進入家庭創造了有利條件。未來，三、四線市場將會是廚電企業競爭的重要增量市場。當然，一二線城市作為主流品牌的戰略市場的地位也不會動搖。
廚電產品要順應市場，圍繞整體化、美觀化、智能化、人性化、多樣化和健康化進行延展和升級，用更加智能、貼心、人性、便捷的產品贏得消費者的認可。
蘇寧易購廚電人群畫像數據顯示，85后消費群體在蘇寧易購廚電買家中的占比已超過一半，而在85后用戶訴求中，功能、質量等硬性條件占比30%，依然是85后消費者選購時的第一要素;成套化服務、智能、品牌等軟性條件占比超36%，成為消費升級新的增長點。
消費升級才是增長動力
面對市場環境與消費趨勢的變化，主流廚電企業紛紛聚焦產品創新與營銷創新，提升自身經營質量，推動整個行業的轉型升級。
海爾整合GE Appliances、Fisher&Paykel、海爾、卡薩帝、統帥五大品牌，基于五大差異化品牌的全球資源支撐與深度協同，向用戶提供全品類、多元化、多場景的成套廚電解決方案，以滿足各類消費人群的需要。
面對中國廚電市場新興品類的崛起，博西家電不斷加大對新興廚電的投資力度。今年3月底，博西家電滁州斥資7億元人民幣打造的洗碗機工廠正式投產，同時其總投資額達6億元人民幣的烤箱工廠也正式奠基，計劃于2020年正式投產。
廣東格蘭仕集團有限公司北區大區總監李兆一表示，隨著消費升級的深入，市場對于產品的品質要求也是不斷提高的，因此滿足消費者的品質消費需求是格蘭仕根本的提升方向。消費者對嵌入式、一體機以及集成機品類都表現出了越來越多的需求，智能化、嵌入式和一體式也是格蘭仕產品的突破方向，接下來格蘭仕將為消費者提供更據創新力、更有性價比的產品。
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