發(fā)布時間:2017/8/14 11:13:03 來源:中國工業(yè)網(wǎng) 編輯:中國家裝家居網(wǎng)
相對于大家電、小家電仍然是典型的“成本制勝、規(guī)模稱霸”，由方太、老板在廚電業(yè)打造的“雙雄稱霸”格局，靠的是“產品制勝、品牌驅動、體驗稱霸”，其行業(yè)地位短期內難以被海爾、美的所撼動。
賀揚||撰稿
有人說，今年廚電業(yè)的最大看點，不是方太和老板，而是海爾與美的。顯然，這還是拿傳統(tǒng)家電企業(yè)規(guī)模擴張的思維，認為憑借“大規(guī)模、大渠道、大平臺”等優(yōu)勢，就可以搶奪廚電行業(yè)的“頭把交椅”，成為這一領域的領頭羊。
不可否認，最近兩年來，海爾美的兩大家電巨頭全線進軍廚電行業(yè)，并在營收規(guī)模上節(jié)節(jié)攀升，超越兩大專業(yè)廚電領軍品牌已是水到渠成。但是，仍然難以搶奪消費者對于廚電品牌的首選地位。相對于美的、海爾在家電行業(yè)的超高影響力以及綜合實力，似乎可以在各個家電領域所向披靡。方太、老板在廚電行業(yè)所建立的品牌認知度、用戶黏性，也遠遠超出外界的想象。
回望傳統(tǒng)家電企業(yè)在過去30年實現(xiàn)的強勢崛起，依靠的正是“大規(guī)模化制造、低成本分銷、營銷化驅動、渠道化引爆”的競爭力，打破外資洋品牌在中國家電市場的領軍地位，如今還將他們趕到市場的墻角邊，或退出，或收縮，或轉戰(zhàn)高端。如今，以海爾、美的為首的家電企業(yè)，在完成空調、冰箱、洗衣機、熱水器等大電領域的領跑之后，開始將重點放到廚電這一領域。
同樣過去20年以來，以方太、老板為首的兩大巨頭，在廚電行業(yè)“深耕細作”所走出的一條有別于傳統(tǒng)大家電企業(yè)的“單邊規(guī)模擴張”崛起之路，而是充分立足中國廚房的烹飪習慣和現(xiàn)實，在與洋廚電的競爭中，跳出單一的技術創(chuàng)新、產品制勝，而是基于文化、體驗建立一套價值驅動體系。
在所有家電品類的市場競爭中，廚電主流市場是唯一沒有讓低價競爭搶奪主導權的領域，而且近年來一直處在漲價戰(zhàn)的通道中。特別是最近幾年來，方太老板兩家企業(yè)正在不斷為行業(yè)注入科技創(chuàng)新、歷史文化和高品質生活方式等一系列新元素，不斷推動廚電產業(yè)在高價值時代的一路領漲。
當前，美的、海爾在完成大白電產業(yè)的市場搶奪后，開始在廚電行業(yè)這塊利潤豐厚的新市場頻頻開火，并且實現(xiàn)營收規(guī)模的快速超車。但是其進入以來搶奪的市場份額，并不屬于老板、方太們占據(jù)主導地位的高端市場，而是大量的二三線品牌甚至是中小微雜牌的空間。說白了，海爾、美的規(guī)模化崛起，是幫助整個中國廚電進行新一輪的市場洗牌，并推高行業(yè)的進入門檻，淘汰大量雜牌和投機者的市場空間。
最終，在老板和方太所處的高端市場，既不是海爾、美的善長的領域，也不是規(guī)模化擴張的要地。相反，在大量二三線城市和三四級市場上，海爾、美的可以搶奪的市場空間還很充分。至少在未來2-3年時間，這兩大家電巨頭的核心還是淘汰弱小雜牌廚電企業(yè)，進一步提升規(guī)模優(yōu)勢的同時，強化品牌的認知度。包括萬和、萬家樂等一批老牌廚電企業(yè)，如今紛紛沒落。更有大量中小雜牌迎來“有史以來”最嚴峻的生死大考。
在高端廚電市場上，方太和老板的相互競爭、互不相讓的博弈格局，不只是成功將西門子、伊萊克斯、帥康等一系列中外企業(yè)擠出一線主流市場競爭，更重要的是為高端市場樹起極高的進入門檻。雖然，近年來包括華帝等企業(yè)，都想進入高端市場分一杯羹，最終卻在市場上面臨“叫好不叫座”的尷尬。
還要提醒所有進入廚電行業(yè)的綜合性家電企業(yè)，雖然油煙機、燃氣灶、消毒柜，甚至是洗碗機、微波爐、電蒸箱等廚電，屬于家用電器的領域。但其與空冰洗等白電產品存在著本質的區(qū)別：空冰洗屬于典型的功能性產品，用戶與白電屬于典型的弱交互；而廚電雖然同屬功能性產品，但是卻與用戶屬于強交互。因為“民以食為天”的關系，近年來隨著中國家庭生活水平的提升，廚電產品開始展示出“體驗性”、“奢侈性”、“交互性”等優(yōu)勢。
最近幾年，雖然整個中國家電都在進行轉型升級，并且重點轉戰(zhàn)高端，但是相對白電相對緩慢的價值回歸之路，方太、老板所處的高端廚電領域，每年都保持著千元級左右的漲價幅度，帶動廚電產品的精品化、科技化，以及體驗感日益增強，由于進一步占據(jù)很多追求高品質生活方式的消費群體心智。
接下來，隨著整個廚電產業(yè)馬太效應的加速，老板、方太雙雄爭霸的高端廚電格局，肯定也會發(fā)生新的變化，但絕對不是易主，而是擴容。將呈出方太、老板高端爭霸，海爾、美的規(guī)模稱王的“2+2”四國爭霸格局。這才是廚電產業(yè)的未來！
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