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　　傳統(tǒng)的小家電產(chǎn)品已無法滿足消費(fèi)者追求品質(zhì)生活的需求——

　　細(xì)分市場(chǎng)，消費(fèi)升級(jí)倒逼行業(yè)變革

　　隨著80后、90后人群逐漸成長為新一代消費(fèi)主力，新一輪消費(fèi)升級(jí)開啟，電飯煲、微波爐、電吹風(fēng)……這些已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)多年的小家電遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足他們的需求，廚房料理、 家居 生活、個(gè)人護(hù)理……從廚房到臥室，精品小家電正在攻占家庭的每一個(gè)角落。

　　將牛奶倒入鍋中，放入發(fā)酵菌粉攪拌，旋鈕定時(shí)，10個(gè)小時(shí)后一杯溫?zé)岬乃崮绦迈r出爐。如今，制作酸奶成了家住合肥市蜀山區(qū)的90后女孩劉穎每天睡前必須要做的事情，第二天一早她就可以帶著新鮮的酸奶出發(fā)上班。

　　“自己做的酸奶沒有添加劑，比超市買的要健康。 ”這個(gè)外觀酷似電飯煲的酸奶機(jī)，外殼只有一個(gè)旋鈕和指示燈，操作簡單，現(xiàn)在是劉穎的新寵。她說：“價(jià)格很便宜，只要80多塊錢。 ”

　　“這是潔面儀，我的皮膚容易出油長痘，聽朋友說用儀器洗比用手洗臉更干凈，能深入清潔毛孔。 ”說話間，她又向記者展示了“洗臉神器”：一臺(tái)硅膠材質(zhì)的儀器，只有手掌大小，打開后通過聲波的高頻振動(dòng)清潔皮膚。像這樣的小儀器價(jià)格近千元，但劉穎覺得值，她告訴記者，類似的小儀器近來廣受身邊朋友的歡迎。

　　無論價(jià)格貴賤，健康、安全、美觀、方便、時(shí)尚等因素成了消費(fèi)者在選購小家電產(chǎn)品時(shí)的重要參考系數(shù)，還停留在簡單實(shí)用層面的傳統(tǒng)家電顯然已經(jīng)無法滿足，這種消費(fèi)需求的變化使得精品小家電正在成為市場(chǎng)上的主角。有數(shù)據(jù)顯示，2016年“雙11”中國單人家庭用小家電的銷售額同比驟增25%以上，這得益于隨著單人家庭的增加，購買小巧精致、奢華的單人家電的客戶逐漸增加。

　　如果你熱愛美食，市場(chǎng)上有面包機(jī)、酸奶機(jī)、酒釀機(jī)，甚至還有豆芽機(jī);如果你不愛打掃，洗碗機(jī)、智能掃地機(jī)、智能拖地機(jī)幫你解放雙手;細(xì)化升級(jí)后的小家電市場(chǎng)還出現(xiàn)了各種特殊群體專用的產(chǎn)品，專為孕婦設(shè)計(jì)的胎心監(jiān)護(hù)設(shè)備，專為嬰幼兒設(shè)計(jì)的奶瓶消毒器等等。人民群眾對(duì)美好生活的向往，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)良品質(zhì)的追求，促使企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者的不同需求生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，倒逼行業(yè)升級(jí)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2013年我國小家電的整體市場(chǎng)規(guī)模約為2031億元，預(yù)計(jì)至2020年，我國小家電市場(chǎng)規(guī)模將增長至4608億元，2015-2020年復(fù)合增長率為12.94%。

　　　從有到優(yōu)，產(chǎn)品升級(jí)才能站穩(wěn)市場(chǎng)

　　已進(jìn)入市場(chǎng)多年的傳統(tǒng)小家電，如今也走上技術(shù)轉(zhuǎn)型的道路。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者物質(zhì)生活條件得到了大幅提高，消費(fèi)觀念不斷改變，對(duì)小家電產(chǎn)品的需求不再停留在滿足基本生活需求，更傾向于用來改善生活品質(zhì)。

　　11月7日，記者來到位于潛山路上的一家電器商場(chǎng)，家住華邦光明世家小區(qū)的薛先生正在為裝修一新的房子挑選一臺(tái)果汁機(jī)，商場(chǎng)銷售人員一連拿出榨汁機(jī)、原汁機(jī)、破壁機(jī)，每種機(jī)器都有榨果汁的功能，卻又各不相同，這下讓薛先生犯了難。

　　“榨汁機(jī)主要功能是攪拌、榨汁，但不能分離果汁和果渣;原汁機(jī)采用低速電機(jī)，原理類似使用石磨磨豆?jié){，可以濾掉水果殘?jiān)诟幸惨?破壁機(jī)則是相當(dāng)于豆?jié){機(jī)、干磨機(jī)、攪拌機(jī)、冰沙機(jī)、榨汁機(jī)的合體，它具有加熱的功能，所以無論是冰奶昔還是熱豆?jié){都可以做。 ”銷售人員熱情地介紹著各款機(jī)器的功能，“我建議您買破壁機(jī)，現(xiàn)在大部分顧客都會(huì)選擇功能更強(qiáng)大的破壁機(jī)，價(jià)格雖然貴些，但一機(jī)多用，還節(jié)省了廚房空間。 ”

　　“現(xiàn)在的小家電功能太強(qiáng)大了，完全顛覆了我以往的印象，我打算買破壁機(jī)，馬上入冬了，還可以磨豆?jié){喝。 ”最終薛先生選擇了標(biāo)價(jià)為1900元的破壁機(jī)。

　　京東發(fā)布的《中國家電網(wǎng)購消費(fèi)者洞察白皮書(2016)》顯示在京東家電消費(fèi)者中，超過1/4的消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)非常敏感。中國游客赴日本旅游搶購電飯煲和馬桶蓋的新聞也曾引發(fā)熱議，刺痛了眾多國內(nèi)小家電企業(yè)的神經(jīng)，這些都充分說明價(jià)格便宜已經(jīng)不是消費(fèi)的首選因素，技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)過硬的產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的青睞，傳統(tǒng)小家電亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　走訪過程中，專利、獨(dú)有技術(shù)這些詞匯不斷出現(xiàn)在記者耳邊。

　　九陽主推的豆?jié){機(jī)五谷系列，倡導(dǎo)豆?jié){多元化;美的強(qiáng)勢(shì)推出無網(wǎng)豆?jié){機(jī)，突破豆?jié){機(jī)長期存在的泡豆與清洗過于繁瑣的局限;蘇泊爾的電飯煲研發(fā)出“球釜”專利技術(shù)，還原古法柴火飯……技術(shù)成了品牌宣傳的主打，消費(fèi)者更愿意為專利產(chǎn)品買單，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭促使企業(yè)紛紛踏上技術(shù)革新的道路，讓傳統(tǒng)品類從有到優(yōu)，搶占市場(chǎng)份額。

　　魚龍混雜，提高質(zhì)量和售后是關(guān)鍵

　　在小家電產(chǎn)品市場(chǎng)整體走向品類細(xì)分化與高端化的趨勢(shì)下，其市場(chǎng)已然呈現(xiàn)出一片“藍(lán)海”，越來越多的企業(yè)涌入其中，魚龍混雜，也帶來了許多問題。

　　2016年1月，省工商局對(duì)全省網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)上銷售的小家電商品質(zhì)量進(jìn)行抽查檢驗(yàn)和定向監(jiān)測(cè)。其中，通過網(wǎng)購取樣的定向監(jiān)測(cè)樣品32組，經(jīng)檢驗(yàn)合格的只有27組，合格率為84.3%;不合格5組，不合格率為15.7%。

　　打開淘寶，搜索“家用取暖器”，價(jià)高者達(dá)2000元，最低價(jià)至39元，拋開取暖器制造的技術(shù)含量不談，過低的價(jià)格也不禁讓人質(zhì)疑其安全性能否得到保障。

　　另外，記者走訪市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，類似酸奶機(jī)、奶瓶消毒器之類的小家電，在商場(chǎng)里并沒有產(chǎn)品出售，銷售人員給出的答復(fù)是“這些東西技術(shù)含量很低，價(jià)格也便宜，只在網(wǎng)上有得賣。 ”事實(shí)上，手工酸奶利用電飯煲的保溫功能也能制作，看似多樣化的產(chǎn)品，不過是利用消費(fèi)者的獵奇心理。也正因?yàn)榧夹g(shù)含量不高，使得行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，質(zhì)量難以保證。

　　“如果酸奶機(jī)壞了，就換個(gè)新的，買的價(jià)格便宜，送去修不劃算。 ”當(dāng)問起劉穎酸奶機(jī)壞了怎么辦時(shí)，她的態(tài)度是“修不如換”。

　　“電商平臺(tái)上確實(shí)不乏濫竽充數(shù)的企業(yè)，正是吃準(zhǔn)了消費(fèi)者這樣的心理，不僅商品質(zhì)量堪憂，售后也無法保證。雖然目前來看，小家電行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭很好，但市場(chǎng)秩序還有待完善。 ”蘇寧電器合肥地區(qū)管理中心生活電器采銷總監(jiān)何文濤說，“建議消費(fèi)者購買小家電時(shí)，盡量選擇正規(guī)商場(chǎng)和品牌選購。 ”