要吃飯，就免不了洗碗，很少有人沒為洗碗的事兒發(fā)過愁吧?作為舶來品的洗碗機在經(jīng)歷了“水土不服”的陣痛之后，已愈來愈迎合中式家庭的烹飪習慣和洗碗需求，如今的市場上已有多款洗碗機意欲為煮婦和懶人減負，不過，身價偏高的洗碗機尚屬廚電新貴，盡管其消費正逐漸熱起來，但它要成為家庭標配，仍需假以時日。
從受冷遇轉(zhuǎn)向慢熱
家庭生活離不開吃吃喝喝，那自然就少不了洗碗這一家務(wù)環(huán)節(jié)。油膩膩的碟碗杯盆和洗碗巾給人的感覺總是有些不甚舒服，從而有意無意地讓人于內(nèi)心深處排斥洗碗這一家務(wù)活。如果家中添配一臺洗碗機，或能讓家人從這種膩煩的家務(wù)中得以解脫。
與其他廚電相比，洗碗機還屬于廚電新貴，它曾遭受較長時間的冷遇。
據(jù)東莞一家電連鎖的相關(guān)專業(yè)人員介紹，西式洗碗機早在上世紀90年代便已進入我國市場，但一直有些叫好不叫座。此后，國產(chǎn)洗碗機品牌也相繼跟風掘金，同樣未能掀起消費狂瀾。“這主要是因為整個行業(yè)都照搬歐式、日式的設(shè)計，未充分切實地考慮中餐餐具的實際。”他認為。
有關(guān)信息顯示，目前洗碗機在中式家庭的普及率不到1%。不過，隨著廠商推廣力度的加大以及消費者自身觀念的轉(zhuǎn)變，洗碗機的消費后勁似乎很足，正慢慢地熱起來。去年，國內(nèi)洗碗機市場零售額與零售量分別達到10億元和21萬臺，同比分別增長74%和70.3%。今年1月，洗碗機市場贏得“開門紅”，零售額和零售量同比增長132%和108%。
“洗碗機較受特定人群的青睞。”本土連鎖時尚電器有關(guān)部門負責人稱，在傳統(tǒng)家電市場遭遇挑戰(zhàn)之際，洗碗機似有成為新增長點的勢頭，去年與前年相比，洗碗機整體銷售增長69.84%，而今年1~4月與去年同期相比，增長則高達102.1%。
就洗碗機在東莞市場的表現(xiàn)，東莞蘇寧也稱其銷售增長率“持續(xù)攀升”。
價格偏高家庭標配尚需時日
“看了一下市場，感覺洗碗機的價格大多比較‘高冷’，有點像大哥大當初上市的那種感覺。”正為新房裝修選購家電的沈女士說，洗碗機還不是一般家庭想消費就消費得了的，讓人“有點舍不得”。
記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前西門子洗碗機的售價一般在3000元~1萬元之間，方太洗碗機的價位多分布在6000元以上，大致與合資品牌身價相當。相對而言，美的洗碗機的價位略微親民一些。基本上，在實體門店，2000元~3000元的洗碗機頗為少見，僅能在線上電商中覓到一些蹤影。
上述兩大連鎖也直言不諱地表示，目前是一些富裕家庭較為愿意購買洗碗機，年輕人尤其是有出國經(jīng)歷者非常容易接受這一產(chǎn)品。
東莞蘇寧市場策劃部總監(jiān)丁怡認為，洗碗機能在一定程度上解放人，隨著生活質(zhì)量的提高，一些高科技實用家電也將逐漸進入尋常百姓家，比如洗碗機，省水省電，比手洗更干凈衛(wèi)生，比較適合城市家庭使用，預(yù)計其今后的市場消費前景較為可觀。
“目前洗碗機家庭普及率偏低，但增長明顯。”時尚電器有關(guān)負責人表示，經(jīng)過一定時間的市場培育后，預(yù)計3~5年，這一品類的消費能力或逐漸爆發(fā)，不過“成為家庭標配尚需時日”。
褪去“水土不服” 洗碗各顯身手
洗碗機作為舶來品，如今是否已褪去“水土不服”，又有哪些人性化的亮點呢?
記者走訪東莞蘇寧、時尚電器南城區(qū)門店，并在京東、淘寶和蘇寧易購網(wǎng)搜發(fā)現(xiàn)， 合資方面，西門子基本占據(jù)了主導地位，而國產(chǎn)品牌則有方太、老板、海爾、美的等，其中的方太為水槽一體式洗碗機，而老板、海爾、美的均與西門子一樣主打柜式洗碗機。
比如西門子洗碗機，它不僅可以清洗碗筷，還能對付重油污餐具，并能使玻璃杯、紅酒杯達到較好的洗滌與光亮效果。它內(nèi)置3層碗籃和中式筷子籃，共有3套、5套和6套程序供人選擇，清洗之后還可對碗筷進行高溫消毒。
方太洗碗機同樣定位于中高端顧客群，整體基于中式家庭一餐一洗、煎炸多油以及蒸煮易粘、筷勺較多等特點，主打跨界三合一的水槽式洗碗機，在一定程度上來說，它既是洗碗機又是水槽，還是一款甚為實用的果蔬凈化機。與其他洗碗機相比，在節(jié)省廚房空間方面獨具優(yōu)勢。
美的洗碗機則以好用為賣點，在安裝尺寸、碗籃設(shè)計、洗凈系統(tǒng)等方面均進行了升級和優(yōu)化，囊括了臺式、嵌入式、獨立式3種設(shè)計，籃筐折彎并有3個檔次可自如調(diào)節(jié)，可使湯碗、面碗、中式魚盤等餐具緊密貼合，功能方面則集洗碗、除菌和烘干于一體。
而海爾小貝臺上式洗碗機則于小巧和實用方面做足文章，雖機身厚度和高度僅37厘米，卻擁有341毫升的大容量，可放進一家4口四菜一湯對應(yīng)的10余種各式餐具，更能兼容材質(zhì)、器型、尺寸不同的上千種中式餐具，即便是寶寶的奶瓶、需要輕拿輕放的高腳杯，都可放心一“機”洗之。
洗碗機
矜貴身段何時放下
任何一個家庭都遇到過洗碗的煩惱吧?從洗碗中解放出來——正是基于這一愿望， 洗碗機應(yīng)運而生。洗碗機這一廚房家電原本可以迅速得以普及，但在我國市場一路走來卻步履蹣跚，究其原因，就在于其身價太過矜貴。
洗碗機這一舶來品進入我國市場已20多年，但其在家庭的普及率尚不到1%，這與其在西方很多國家六七成的普及率相去甚遠。早年間，西門子洗碗機一機獨大，差不多占據(jù)了市場的半壁江山。隨后，方太、老板、海爾、美的等國產(chǎn)品牌競相殺入這一陣營。看似市場競爭激烈了不少，但洗碗機身價矜貴這一現(xiàn)實并未因此而得到根本性的改觀。
目前市場上，西門子洗碗機售價大致在3000元~1萬元之間，方太洗碗機的價位多分布在6000元以上，走中低路線的美的洗碗機價位略微親民一些。而若想找到2000~3000元的洗碗機，那只能在線上電商中覓到一些蹤影了。
如是堅挺的價格自然讓消費者“想說愛你不容易”。遙想當年，雄霸江湖的BP機、大哥大身價何其高昂，都是無一例外地在走下價格神壇后才被大眾所接受，從而真正地跑馬圈地，搶占市場份額。后來的智能手機、平板電腦也是如此。
竊以為，如果洗碗機的廠商依然玩價格“高冷”，則難免繼續(xù)將更多的洗碗機的潛在消費者阻擋在大門之外，從而難以形成家電消費的新的增長點。眼下，洗碗機市場尚需價格“屠夫”，唯此才能真正激活這一品類的消費。而敢于吃螃蟹者，也必定能率先嘗到甜頭。作者：馬駿
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