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　　忙碌的工作、緊張的生活讓現(xiàn)代人無暇休息，一頓舒適可口的飯菜足以慰藉奔波的靈魂。美食的召喚，讓越來越多的國人打造以廚房為中心的家庭共享空間，廚電企業(yè)也通過產(chǎn)品形態(tài)升級和完善產(chǎn)品優(yōu)化體驗(yàn)，來解決下廚痛點(diǎn)，為人們提供讓幸福發(fā)生的載體。

　　8月24日，由中國家用電器協(xié)會指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“四季三餐 無味不至 2023中國廚電行業(yè)高峰論壇”在大連舉行。京東家電家居作為本次論壇的獨(dú)家渠道合作伙伴，分享了對廚電行業(yè)的觀察，并介紹了京東家電家居近期廚電品類的銷售情況及未來的布局。

京東家電家居生活事業(yè)部煙灶消行業(yè)專家 徐業(yè)軍

　　廚電市場穩(wěn)步修復(fù)，新趨勢廚電成消費(fèi)者首選方向

　　從古人鉆木取火銅鼎煮食，到如今用戶對廚房健康、智能、集成、清潔、高效等全新的消費(fèi)體驗(yàn)，廚房正從“幕后”走到“臺前”，廚電產(chǎn)品通過在功能、操作、交互、情感上的動態(tài)平衡，助力消費(fèi)者完成美好廚居的構(gòu)建。

　　對于當(dāng)前廚房在人們居家生活中的場景變化，京東家電家居相關(guān)負(fù)責(zé)人談到，現(xiàn)代廚房已逐漸從僅承擔(dān)食物烹飪儲存的場景屬性，增加了更多社交、娛樂屬性，人們對廚房的情感，也跳出單一的味覺期待，賦予了更多視覺、聽覺、感覺等全方位的生活感受。

　　正是源于廚房地位的不斷提升，同時疊加今年以來各種促消費(fèi)政策的頻出，今年廚電市場規(guī)模得以穩(wěn)步修復(fù)。奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，剛需廚衛(wèi)零售額468億元，同比增長4.2%、品需廚電零售額197億元，同比增長5.5%，此外，集成依舊是當(dāng)前廚電市場最典型的主流趨勢，上半年集成烹飪中心-灶蒸烤部分線上、線下市場零售額分別同比增長286.4%、87.8%，集成洗碗機(jī)線上、線下市場零售額分別同比增長42.0%和43.5%。

　　從近期廚電市場新品來看，眾多廚電企業(yè)正在以滿足用戶新需求的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，和滿足用戶對美好生活追求的產(chǎn)品高端化能力，不斷拓寬著廚電行業(yè)的邊界。煙機(jī)灶具在形態(tài)上的革新、集成廚電和嵌入式廚電的持續(xù)進(jìn)化、高端廚電套系化的探索、廚電與家裝的深度融合等都是很好的印證。

　　對此，京東家電家居相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，從消費(fèi)端來看，當(dāng)前消費(fèi)者在選購廚電產(chǎn)品時，更傾向于選擇多功能、智能化、環(huán)保和可持續(xù)的產(chǎn)品，同時，與廚房設(shè)計和諧搭配的高顏值廚電、新趨勢廚電，也成為消費(fèi)者購買廚電的首選方向。

　　基于對市場趨勢的洞察、和對消費(fèi)潛力的挖掘，京東家電家居今年繼續(xù)堅持推新策略，以趨勢品類帶動行業(yè)單價和消費(fèi)者生活美學(xué)的提升。如，對于超薄近吸油煙機(jī)、頂側(cè)雙吸油煙機(jī)、嵌入式洗碗機(jī)、母嬰消毒柜等趨勢品類，京東家電家居打造出線上線下融合發(fā)展的零售業(yè)態(tài)，為品牌方提供的一體化供應(yīng)鏈解決方案和物流服務(wù)，通過營銷場景的全面觸達(dá)和完整的渠道布局，助力廚電趨勢品類走進(jìn)千家萬戶。

　　線上，京東家電家居與品牌聯(lián)動新品首發(fā)、資源曝光加持、站內(nèi)外品類產(chǎn)品內(nèi)容種草、爆品組套、場景直播等多種推廣形式，圈住流量池提升認(rèn)知轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)全鏈路跨品類用戶觸達(dá)；線下，布局京東超級體驗(yàn)店、京東MALL、家電家居專賣店、智慧廚房等多線城市用戶體驗(yàn)場景的打造，結(jié)合線上精準(zhǔn)流量及線下履約服務(wù)，通過O2O業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)門店與平臺互通， 不斷向用戶傳遞趨勢品類心智，進(jìn)一步推動行業(yè)結(jié)構(gòu)升級和消費(fèi)者生活品質(zhì)躍升。

　　圍繞趨勢品類和場景共建，為廚電市場注入活水經(jīng)濟(jì)

　　在品質(zhì)升級背景下，消費(fèi)者對于包括廚電產(chǎn)品在內(nèi)的整個家電市場的需求，已不再只限于產(chǎn)品自身，能夠帶來超越商品之外的服務(wù)及體驗(yàn)也是消費(fèi)者關(guān)注的核心要素。在此方面，京東家電家居始終堅持以用戶為中心的核心價值理念，持續(xù)推出多種優(yōu)惠、服務(wù)舉措，從產(chǎn)品品質(zhì)把控、到物流速度提升，再到價格讓利優(yōu)惠和服務(wù)貼心到位，給消費(fèi)者提供放心、省心的購買體驗(yàn)。

　　京東家電家居相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除常規(guī)30天價保、7天無理由退貨、180天只換不修等基礎(chǔ)服務(wù)外，在廚電產(chǎn)品上，京東家電家居今年還重點(diǎn)加碼了以舊換新服務(wù)，促進(jìn)綠色家電消費(fèi)。

　　具體來看，一、擴(kuò)大參與以舊換新補(bǔ)貼的品牌和商品數(shù)量，匯聚各廚電廠商的優(yōu)勢性高端產(chǎn)品，讓消費(fèi)者有更廣泛的選擇權(quán)；二、優(yōu)化體驗(yàn)流程，縮短舊機(jī)拆卸和新機(jī)安裝時間，避免舊機(jī)拆走新機(jī)未裝給用戶帶來的生活不便，通過流程及交互優(yōu)化，降低用戶在換新時的操作成本；三、對于早前購買現(xiàn)已達(dá)到國家建議使用年限的廚電產(chǎn)品，京東家電家居將通過多種方式觸達(dá)用戶，提醒其超齡服役廚電可能帶來的安全隱患，并對主動換新用戶給予新機(jī)購買優(yōu)惠。

　　不僅如此，京東廚電品類還積極投入到“百億補(bǔ)貼”項(xiàng)目中，以實(shí)打?qū)嵉淖尷麨橄M(fèi)者謀取利益。據(jù)了解，自百億補(bǔ)貼上線以來，京東家電家居積極將數(shù)以百計的高品低價爆款廚電產(chǎn)品上線到百億補(bǔ)貼頻道，以最簡單直接的方式回饋消費(fèi)者，點(diǎn)燃他們的消費(fèi)熱情，提速消費(fèi)復(fù)蘇。

　　同時，也讓一些中小品牌得到了展示品牌和產(chǎn)品的機(jī)會，通過營銷、備貨和一體化的服務(wù)，給予了廠商最大程度的支持，助力品牌完成銷售轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步提升了品牌在京東平臺的銷售信心，也再度夯實(shí)了京東家電家居連接供銷兩端的重要作用。

　　此外，隨著消費(fèi)者對于一站式購買等消費(fèi)模式的認(rèn)可更新，消費(fèi)者不僅有套購廚電產(chǎn)品的需求，但同時又傾向于購買不同品牌的優(yōu)勢產(chǎn)品。對此，京東家電家居相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，京東家電家居將圍繞趨勢品類和場景共建，達(dá)成廚電產(chǎn)品與櫥柜、水槽拉籃等廚房場景的深度融合，助力廚房裝修從線下走到線上，實(shí)現(xiàn)真正的家電家居一站購，并在售后服務(wù)方面更貼近實(shí)際用戶體驗(yàn)，讓購買流程更流暢、細(xì)致。

　　在談及廚電產(chǎn)品的未來趨勢時，京東家電家居相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對下半年廚電市場持樂觀態(tài)度，他提到特別是廚電換新市場將會有很大潛力，越來越多的消費(fèi)者更傾向于舊房改造、廚房翻新，在此基礎(chǔ)上對購買新廚電的需求也會比較旺盛，而京東家電家居也將持續(xù)對用戶需求做精準(zhǔn)、迅捷、深入的洞察，從產(chǎn)品性能和外觀顏值兩大層面，來滿足用戶對現(xiàn)代廚房的需求，實(shí)現(xiàn)品牌、渠道和消費(fèi)者的三方共贏。