發(fā)布時(shí)間:2023/6/12 11:04:46 來(lái)源:澎湃新聞 編輯:中國(guó)家裝家居網(wǎng)
有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)如今不論什么戶型,廚房里往往都會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)島臺(tái)

面積大的豪宅廚房島臺(tái)可能有這么大,即便是一室一廳的小戶型,也會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)小小的島臺(tái)空間
社交廚房取代封閉式的傳統(tǒng)廚房,島臺(tái)開(kāi)始越來(lái)越香了
而島臺(tái),怎么就成了當(dāng)代人廚房里的硬剛需呢
01
廚房島臺(tái)一般分為幾種
我們說(shuō)的島臺(tái)也稱作中島,源自西式廚房
有三種主要類型:廚房獨(dú)立中島、隔斷型全/半島、客廳T字型中島
第一種廚房獨(dú)立中島:
就相當(dāng)于在廚房中間再加一個(gè)臺(tái)面,兩側(cè)分別是操作臺(tái)和櫥柜,尺寸一般不會(huì)太大,因?yàn)閺N房空間本身就很局促

第二種隔斷型全/半島:
隔斷型島臺(tái)最常出現(xiàn)在開(kāi)放式廚房,夾在廚房和餐廳之間,充當(dāng)隔斷作用
在動(dòng)線上要求高,大小沒(méi)有太大關(guān)系,適合進(jìn)深小、開(kāi)間大的廚房

第三種客廳T字型中島:
“T”字就是島臺(tái)和餐桌拼起來(lái)的樣子,保留封閉式廚房,在客廳中將島臺(tái)和餐桌合二為一,相當(dāng)于一個(gè)迷你西廚,留有一處空間做早點(diǎn)、洗洗水果什么的

除了T字型,也有一種島臺(tái)包餐桌的感覺(jué),島臺(tái)圍著餐桌做成靠椅,也是一種組合形式

總結(jié)下來(lái)島臺(tái)有三個(gè)特點(diǎn)
一是大,至少占廚房空間的1/3,所以廚房空間太小不太適合
二是設(shè)計(jì)靈活,既可以獨(dú)立于其他柜體,也可以與餐桌結(jié)合使用
三是布置簡(jiǎn)單,基本上就是柜子+臺(tái)面,再加一個(gè)水槽
這些年開(kāi)發(fā)商也在做島臺(tái),而且設(shè)計(jì)更加多元化
在戶型的創(chuàng)新設(shè)計(jì)里,對(duì)廚房空間的設(shè)計(jì)愈發(fā)精細(xì)化,大部分都配置了島臺(tái),尤其是改善類產(chǎn)品,更是注重提高廚房在家里的地位
比如仁恒海上源不但有中西廚兩個(gè)廚房,還另外做了島臺(tái)設(shè)計(jì)

島臺(tái)設(shè)計(jì)有水槽、內(nèi)嵌式家電、無(wú)線移動(dòng)充電器、收納柜等等

(圖片來(lái)源:小胖看房)
不僅是豪宅,小戶型也在做島臺(tái)設(shè)計(jì),比如上海萬(wàn)科啟宸
在有限的廚房空間內(nèi),仍然利用好每一寸空間,多做了一個(gè)島臺(tái)

那么,有一個(gè)島臺(tái),生活體驗(yàn)又是怎樣的呢
02
島臺(tái)可以變身mini西廚、收納空間、隔斷空間、交流平臺(tái)...
島臺(tái)最吸引人的地方是它相當(dāng)于一個(gè)Mini型的西廚,給人一種中西餐廳合一的感覺(jué)

因?yàn)楹芏嘈粜停瑥N房空間不夠大達(dá)不到同時(shí)擁有中廚、西廚兩個(gè)廚房
島臺(tái)就可以滿足西廚的功能
早上簡(jiǎn)單做個(gè)早點(diǎn)就很方便,比如用面包機(jī)烤幾片面包、沖咖啡等等,飯前洗手、飯后洗水果都可以
因?yàn)橛辛诉@樣一個(gè)迷你西廚,賦予了島臺(tái)一個(gè)很重要的功能:交流平臺(tái)
中式廚房是封閉式的,而島臺(tái)變成交流平臺(tái),做飯的時(shí)候家人之間多了一些交流互動(dòng)
島臺(tái)的方向,大有講究
當(dāng)廚房島臺(tái)正向面對(duì)餐廳的時(shí)候,在島臺(tái)也能看向餐廳的方向
廚房這邊下廚的媽媽或爸爸,可以一邊做飯一邊和小孩說(shuō)說(shuō)話,做菜的同時(shí)和家人的互動(dòng)性也提高了
《夢(mèng)想改造家》中有一集印象還蠻深的,設(shè)計(jì)師為一家三口的家庭設(shè)計(jì)了帶島臺(tái)的開(kāi)放式廚房

@愛(ài)奇藝
因?yàn)榕魅藢?duì)廚房的向往就是,可以在準(zhǔn)備飯菜的時(shí)候還能觀察著餐廳、客廳,看著小朋友吃飯、玩耍

@愛(ài)奇藝
多了這樣一個(gè)島臺(tái),讓生活里交流濃度變高了
它可以是一個(gè)料理臺(tái)或者說(shuō)備餐臺(tái),可以臨時(shí)在島臺(tái)上洗菜、配菜,緩解一下廚房的空間壓力
也可以作為臨時(shí)餐桌延伸,增加就餐座位,平日里邀請(qǐng)朋友一起聚餐也坐得下
還可以作為書(shū)桌,大人可以在島臺(tái)喝喝咖啡辦公,小朋友也可以在這里學(xué)習(xí)做作業(yè)
最吸引人的,還是島臺(tái)的附加功能:收納+隔斷
島臺(tái)能對(duì)全屋收納空間提升,島臺(tái)上方作為交流平臺(tái),島臺(tái)下方有一大片空間可以隱藏多種收納
但島臺(tái)收納要設(shè)置合理,大件中件小件的收納空間分開(kāi)

(來(lái)源:小紅書(shū)@22home)
這樣家里的那些大小不一的小家電,咖啡機(jī)、面包機(jī)等等都有地方放了
島臺(tái)本身也有隔斷作用,特別是開(kāi)放式廚房,廚房餐廳中間多一個(gè)島臺(tái),就有一個(gè)很好的空間隔斷
把廚房和餐廳劃分為一個(gè)空間,可以把做飯和就餐的動(dòng)線銜接的更加流暢,有更豐富的生活場(chǎng)景
總之,擁有一個(gè)開(kāi)放式廚房+島臺(tái),將會(huì)給生活帶來(lái)完全不一樣的體驗(yàn)
03
什么尺寸的島臺(tái),最好用
在小紅書(shū)上,有很多關(guān)于“小戶型”“極簡(jiǎn)島臺(tái)”“西廚島臺(tái)”等各種島臺(tái)設(shè)計(jì)的分享
這里用一些案例帶大家來(lái)看一下島臺(tái)尺寸如何設(shè)計(jì)比較好用
首先,島臺(tái)的高度多高比較合適
說(shuō)到尺寸,一定要符合人體工程學(xué),一般高度至少75厘米左右,普遍在75-100厘米之間

(來(lái)源:小紅書(shū)@阿拉冰冰)
島臺(tái)面寬也有一定的要求
臺(tái)面寬至少70厘米,比較舒適的寬度在80厘米左右
這樣空間足夠可以放水槽,內(nèi)嵌式洗碗機(jī)等家電
空間上距離也要合適
a.島桌一體的尺寸可以參考下圖:
這是一個(gè)小紅書(shū)博主自己定制的餐廳島臺(tái):島臺(tái)+餐桌
為了預(yù)留足夠的活動(dòng)空間,島臺(tái)與右側(cè)的餐邊柜距離70厘米,距離左側(cè)100厘米

(來(lái)源:小紅書(shū)@阿拉冰冰)
b.廚房帶水槽的獨(dú)立島臺(tái),與冰箱、櫥柜的距離可以參考下圖:

(來(lái)源:小紅書(shū)@22home)
島臺(tái)距離櫥柜的距離在80-110厘米左右,另一側(cè)與冰箱間隔也在80-110厘米左右,保證開(kāi)柜門(mén)不會(huì)卡住

(圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò))
c.收納+隔斷型島臺(tái),與走道距離至少也要留至少80厘米
根據(jù)人體工程學(xué),成年人端著東西行走通道寬在75厘米,至少80厘米才能自由走動(dòng)
說(shuō)了這么多,你知道島臺(tái)為什么那么受歡迎了吧
如果你家的廚房空間足夠?qū)挸ǎ环猎俣嗉右粋€(gè)多功能島臺(tái)。小戶型可以定制一個(gè)適合自己的島臺(tái)
那么,你會(huì)考慮給家里的廚房未來(lái)設(shè)置一個(gè)島臺(tái)空間么