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“剛需”洗碗機(jī)水土不服,原因何以解釋?
發(fā)布時(shí)間:2018/1/5 15:05:45   來(lái)源:家居在線   編輯:中國(guó)家裝家居網(wǎng)

  刷鍋洗碗,恐怕沒(méi)多少人喜歡干,誰(shuí)來(lái)洗碗的問(wèn)題,還可能是許多家庭矛盾的導(dǎo)火索。好消息是,這種家務(wù)活兒以后可能會(huì)漸漸由機(jī)器代勞了。如今,洗碗機(jī)作為一種改善型的廚房家電,越來(lái)越頻繁地進(jìn)入百姓家庭,逐步替代傳統(tǒng)的手工洗碗。“洗碗機(jī)真是好東西,在家吃飯幸福感全面提升。”在很多消費(fèi)者眼里,洗碗機(jī)已成了“剛需”。

  作為一種“舶來(lái)品”,洗碗機(jī)在國(guó)外已非常普及,但礙于傳統(tǒng)飲食和生活習(xí)慣,洗碗機(jī)國(guó)內(nèi)普及率仍然較低。盡管已站上發(fā)展的風(fēng)口,但在消費(fèi)市場(chǎng)依舊顯得有些“水土不服”。

  風(fēng)口來(lái)了

  洗碗機(jī)成廚房新剛需

  洗碗機(jī)誕生至今已有超過(guò)100年的歷史,在國(guó)外消費(fèi)者家中,它與冰箱、洗衣機(jī)一樣,幾乎是每個(gè)家庭都會(huì)使用的家電。業(yè)內(nèi)一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示,洗碗機(jī)在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家普及率已接近70%,而在國(guó)內(nèi)普及率僅為0.5%。

  “洗碗機(jī)是懶人必備。”在很多“80后”“90后”年輕消費(fèi)者眼里,能把雙手從油膩的水槽里解放出來(lái),洗碗機(jī)儼然已成為提升幸福感的“神器”。在做家庭裝修時(shí),廚房空間再小,不少人仍要為洗碗機(jī)留出一席之地。

  正是這種消費(fèi)浪潮的促動(dòng),洗碗機(jī)在2017年迎來(lái)了風(fēng)口。由多家機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2017年中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)白皮書(shū)》顯示,2016年洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)19.8億元,而截止到2017年8月,這一數(shù)字已達(dá)24.2億元,同比大增134.7%。中怡康市場(chǎng)研究公司預(yù)計(jì),洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)2017年銷售額將實(shí)現(xiàn)47.6億元,零售量將達(dá)109.7萬(wàn)臺(tái),市場(chǎng)規(guī)模或?qū)⑼仍?40%。在長(zhǎng)期低迷的家電市場(chǎng)中,洗碗機(jī)已是增速最快的品類。

  與此同時(shí),商家也爭(zhēng)相涌入這片頗具潛力的市場(chǎng)。中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2017年1月到11月,洗碗機(jī)市場(chǎng)新增品牌就有19個(gè),新增型號(hào)118個(gè)。中怡康總經(jīng)理賈東升表示,隨著越來(lái)越多的廠商參與其中,洗碗機(jī)市場(chǎng)正在高歌猛進(jìn)。

  使用率低

  新寵可能變雞肋

  記者走訪一些線下賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn),洗碗機(jī)只是零零星星分布,淹沒(méi)在形形色色的家電當(dāng)中,并不起眼。線上則是洗碗機(jī)的銷售主戰(zhàn)場(chǎng),在京東商城、蘇寧易購(gòu)等電商平臺(tái),洗碗機(jī)品牌都多達(dá)40個(gè),價(jià)格分布在1000多元到2萬(wàn)多元不等。從銷售情況看,個(gè)別熱門(mén)款式評(píng)論就有數(shù)千條,好評(píng)數(shù)占大多數(shù)。

  去年“雙11”期間,周先生搶購(gòu)了某品牌洗碗機(jī),用了這么久,他覺(jué)得洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)顯而易見(jiàn):解放了雙手,可以有空干點(diǎn)別的,“洗碗機(jī)比手洗得干凈,一般還都帶消毒功能。”他大概算了一下,每次洗碗水電成本約為5毛錢(qián),算上洗滌劑,價(jià)格也并不貴。

  不過(guò),由于前幾年裝修并沒(méi)有預(yù)留位置,周先生這次只能選購(gòu)臺(tái)式洗碗機(jī),擺在櫥柜臺(tái)面上,沒(méi)少占空間。洗碗機(jī)也無(wú)法做到“大包大攬”,周先生發(fā)現(xiàn),與西方飲食有很大不同,中餐烹飪較多,油漬重,餐具放入洗碗機(jī)之前,他還得用水稍微沖洗一下,要不然洗碗機(jī)就有點(diǎn)“吃不消”。此外,洗碗機(jī)還有一個(gè)“硬傷”——耗時(shí)太長(zhǎng),不消毒的話,也得50分鐘,要是消毒就得70分鐘。

  “買(mǎi)來(lái)基本就是個(gè)擺設(shè)。”年輕消費(fèi)者晶瑩告訴記者,在新房裝修時(shí),她就給洗碗機(jī)留出了位置,可現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)洗碗機(jī)太占地兒,使用率低,有點(diǎn)兒小尷尬。“一兩個(gè)人的碗洗著有點(diǎn)浪費(fèi),但家庭聚會(huì)現(xiàn)在都去外面吃,也不用洗碗。”

  “80后”姑娘博雅給媽媽買(mǎi)了一臺(tái)洗碗機(jī),可她發(fā)現(xiàn)媽媽并不喜歡用,仍習(xí)慣用流淌的自來(lái)水洗碗,“總感覺(jué)在洗碗機(jī)里洗不干凈。”

  價(jià)格偏高

  洗碗機(jī)普及仍有困難

  “家里能有幾個(gè)碗啊,吃完飯一刷,也不太費(fèi)勁兒。”消費(fèi)者倪女士的這種感受代表了不少消費(fèi)者的想法。

  “第一,體積大、不易安裝,第二,懷疑洗碗機(jī)洗出來(lái)的不夠干凈,第三,產(chǎn)品價(jià)格偏高。”中怡康的一份用戶調(diào)查顯示,不少消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)仍持半信半疑態(tài)度。

  在日前舉行的第一屆中國(guó)家用洗碗機(jī)行業(yè)年會(huì)上,有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,歸其原因,一方面是中國(guó)數(shù)千年傳統(tǒng)文化中都是直接用手刷碗,相對(duì)比較保守的消費(fèi)者更愿意遵循傳統(tǒng);另一方面,中國(guó)飲食文化與國(guó)外有很大差別,直接使用國(guó)外的產(chǎn)品,并不一定能夠滿足中國(guó)消費(fèi)者的需求。

  因此,根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的需求設(shè)計(jì)帶有本土特色的洗碗機(jī),將成為洗碗機(jī)破局的關(guān)鍵。這方面已有進(jìn)展,如有的企業(yè)針對(duì)廚房空間有限、較難安裝嵌入式洗碗機(jī)的特點(diǎn),專門(mén)研發(fā)出水槽式洗碗機(jī)。

  價(jià)格因素也是不少消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)望而卻步的一個(gè)重要原因。有數(shù)據(jù)顯示,目前洗碗機(jī)平均線下價(jià)格是5700元,線上價(jià)格是3700元。“買(mǎi)一臺(tái)洗碗機(jī)的錢(qián),差不多夠買(mǎi)一臺(tái)電視了,感覺(jué)有點(diǎn)不值。”一位消費(fèi)者覺(jué)得。

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