自2017年以來，“人工智能”成為家電圈的熱詞，而“智能家居”概念也再次被眾多廠商重新拾起并推到浪尖上。智能電視、智能洗衣機、智能冰箱、智能音箱等等系列智能產品占據了客廳、陽臺、臥室等等家居環境，組成了一個智能生態圈。
近日，第17屆中國國際消費電子博覽會(SINOCES)在青島落下了帷幕。博覽會上的主角海爾在其展區展示了成套智慧廚房場景。無獨有偶的是，在SINOCES舉辦的前不久，創維 在深圳正式發布旗下的智能物聯網廚電新品。智能生態圈的版圖越擴越大，最終也占據了“廚房”。
廚電市場遇冷 轉型迫在眉睫
一直以來，在其它家電行業低迷的時候，廚電市場仍舊能夠保持高增長的趨勢。有數據統計，2012年-2017年中國廚電市場零售額平均每年增長13.5%，以兩位數高增長領先所有家電品類。但是進入2018年，中國廚電市場首次遭遇負增長，奧維云網的數據顯示，2018年第一季度廚房大家電市場零售額規模為128億元，同比下滑6.1%。
有業內人士分析，此次廚電市場遇冷，一是與今年的房地產政策相關，二是傳統廚電產品同質化嚴重，最終呈現出飽和狀態。據家電網統計，廚電市場除去方太、華帝、老板這“御三家”之外，還有海爾、TCL、創維、海信、長虹等跨界“大鱷”入駐，整個廚電行業的品牌已經超過500個。
按照經濟學規律，當某一行業產品同質化嚴重的時候，企業之間為了爭搶市場份額就不得不爆發價格戰。然而，作為一種以犧牲利潤為代價來獲取營業額的增長的方式，價格戰對行業發展來講是無益的。為了避免陷入價格戰的死循環，不少廚電廠商主動地進行廚電產品結構轉型，擁有自動控溫、健康安全的智能廚電產品出現在這些廠商的產品中間。
智能家居概念滲入 老營銷模式受沖擊
人的記憶力是有限的，能夠讓消費者記住的商品本身就不多。一個企業往往只要有一個強大的單品被消費者記住，那么就能獲得成功。因此，作為一種營銷策略，“單品制勝”一直是家電企業的常用“法寶”：海信、創維、長虹以他們的彩電產品出名;格力、美的則是靠空調制勝;方太、華帝、老板依靠其強大的廚電產品。
雖然“單品制勝”策略一直屢試不爽，但是隨著時代的發展，科技的進步以及消費升級的到來，中國乃至全球的家電消費環境已經發生了變化。
首先是人工智能在家居當中的應用越來越廣泛，據家電網了解，有數據統計顯示，2017年全球智能家居市場規模達到840億美元，較2016年的720億美元增長16%。2018年全球智能家居設備，系統和服務的消費者支出總額將接近960億美元，并在預測期(2018年至2023年)的復合年增長率達到10%，達到1550億美元。
智能家居市場的快速擴大的同時，“單品制勝”策略的弊端也呈現出來。在智能家居概念中，家庭自動化占據十分重要的地位，是智能家居的核心。要達成家庭自動化，人們需要網絡和系統來集成或控制家中的電子電器產品。倘若家電廠商們仍執著于某一品類的家電，那么就會發生家電相互之間無法互通互聯的現象。例如，某消費者買回一臺擁有智能系統的海信電視，但是卻無法通過它來命令格力的空調，而消費者想換空調的時候發現海信不賣空調、格力不賣電視……
在當前的物聯網時代中，消費者所需求的不再是單一品類的家電，而是美好生活的解決方案。對于那些抓住了消費者當前痛點的家電廠商來說，如何提供一套完善的、更高智能、更加人性化的智能家居解決方案成為了當務之急。
打造物聯網平臺 未來家電銷售或進入新模式
相比創維、海爾、TCL等開始建立自己家電生態圈的廠商來說，傳統廚電廠家們還是慢了一步。據家電網了解，在本屆的SINOCES海爾展區，通過U+平臺，海爾不僅能夠讓抽油煙機指揮烤箱，還能使廚房電器連接智能終端熱水器、電視等設備，打造一個整套的智能家居生態圈。
而在早些時候，創維在其30周年慶典上發布了“智能人居”戰略，要打造一個能夠連接電視、冰箱、洗衣機、空調、油煙機、智能陰陽等全套家電在內的智能家居系統，形成創維獨有的智能家庭“生態圈”，創維智能廚電正是其中的一環。
此外，還有海信的聚好聯平臺、TCL的智能家居綜合解決方案等等用于智能家居連接的物聯網平臺也在今年涌現出來。
行業人士告訴家電網，可以預見的是，接下來家電企業將不再執著與單一品類家電的售賣，而是以家庭為單位，解決一個家庭的全部家居問題。這也將會導致綜合型的大型家電集團越來越多，相互的競爭也將從不同產品之間的競爭上升至不同生態圈之間的競爭，最終改變整個家電行業的銷售模式。未來消費者考慮更多的可能是哪個品牌的系統更加智能、更加人性化、更具有兼容性等問題。
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