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    說起燃?xì)庠钸M(jìn)入中國30多年的發(fā)展歷程，自2007年國家規(guī)定燃?xì)庠畋仨毤友b熄火保護(hù)裝置以來，安全性就一直成為行業(yè)攻堅(jiān)克難的難題。直到2012年，海爾發(fā)布國內(nèi)首臺不怕燒干鍋的防干燒燃?xì)庠睿鉀Q了用戶忘關(guān)火造成的安全隱患。在安全問題解決后，海爾繼續(xù)深耕防干燒技術(shù)，整合全球優(yōu)秀資源，并利用先進(jìn)的虛擬仿真技術(shù)，研發(fā)出能夠控制油溫的防干燒燃?xì)庠睿苊庖蛴蜏剡^高產(chǎn)生致癌物，實(shí)現(xiàn)安全、健康雙重烹飪體驗(yàn)。

    據(jù)營養(yǎng)醫(yī)學(xué)證明，烹飪最適宜油溫為230℃，當(dāng)油溫超過250℃時(shí)，就會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。而我們在日常生活中何時(shí)放油、何時(shí)放菜只能靠經(jīng)驗(yàn)，即使油溫過高也不得知。為此，海爾研發(fā)人員經(jīng)過上千次不同菜品的烹飪實(shí)驗(yàn)，并通過記錄整個(gè)炒菜過程的油溫，在內(nèi)部增加了一個(gè)智能模塊，始終將油溫控制在180℃-220℃健康溫度范圍內(nèi)，為用戶帶來專業(yè)健康烹飪。

做標(biāo)準(zhǔn)：牽頭制定全球首個(gè)防干燒標(biāo)準(zhǔn)

    12月6日，又一項(xiàng)世界標(biāo)準(zhǔn)誕生在中國，由海爾廚電牽頭編制的《防干燒燃?xì)庠顦?biāo)準(zhǔn)》正式在武漢發(fā)布，從此用戶選購安全燃?xì)庠畈辉贌o“標(biāo)”可依。而全球首個(gè)防干燒標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅意味著在行業(yè)內(nèi)普遍僅有熄火保護(hù)裝置下，海爾率先以防干燒技術(shù)樹立起更高標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)也標(biāo)志著行業(yè)開始把守護(hù)用戶安全作為標(biāo)準(zhǔn)，以守護(hù)生態(tài)+為策略將安全作為第一要?jiǎng)?wù)。

    同時(shí)，海爾推出的智慧防干燒燃?xì)庠睢⒎栏蔁^灶均符合該標(biāo)準(zhǔn)。海爾防干燒燃?xì)庠钆c普通灶具不同的是，在爐頭上增加了一個(gè)智能感溫探頭，能實(shí)時(shí)檢測鍋底的溫度，一旦發(fā)現(xiàn)鍋底溫度超過298℃時(shí)，會自動(dòng)熄火保護(hù)。同時(shí)，當(dāng)灶具意外熄火和長時(shí)間大火不坐鍋，燃?xì)庠钜材鼙O(jiān)測到，并在第一時(shí)間切斷氣源，避免意外發(fā)生。

建實(shí)驗(yàn)室：聯(lián)合華中科技大學(xué)推進(jìn)技術(shù)升級

    同時(shí)，海爾廚電聯(lián)合華中科技大學(xué)共建燃?xì)饩邉?chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，并聘請華中科技大學(xué)煤燃燒國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、碳捕獲及減排研究所所長向軍教授為特聘專家。他曾連續(xù)3次參加國際燃燒會議，并作為中方主席組織主持中澳國際燃燒會議等。此次，他為海爾防干燒技術(shù)發(fā)聲，足以說明海爾防干燒燃?xì)庠畹膶I(yè)實(shí)力。

    據(jù)了解，此次燃?xì)饩邉?chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室將充分利用華中科技大學(xué)煤燃燒國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的專業(yè)優(yōu)勢共同發(fā)力燃燒系統(tǒng)研發(fā)，華中科技大學(xué)的碩博生、導(dǎo)師可以共同進(jìn)行研究和實(shí)驗(yàn)，海爾團(tuán)隊(duì)的研發(fā)人員也可以在華中科技大學(xué)學(xué)習(xí)提升，致力于碳基燃料的燃燒及污染防治理論與技術(shù)的研究和開發(fā)，共同推進(jìn)燃?xì)饩咝袠I(yè)核心技術(shù)升級。

    據(jù)了解，海爾與高校的聯(lián)合已不是首次，與北大、清華、山大、麻省理工等國際一流院校已開展不同領(lǐng)域的合作，提升覆蓋全球的資源網(wǎng)絡(luò)及其強(qiáng)大的全流程資源整合能力。可以說，海爾大廚電此次與華中科技大學(xué)的深度融合，將引領(lǐng)中國灶具行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提升全球影響力。

    其實(shí)，海爾大廚電不僅在灶具領(lǐng)域呈現(xiàn)一家獨(dú)大態(tài)勢，其全線產(chǎn)品前三季度銷量更是躍居全球第一。而在已公布的2016年廚電數(shù)據(jù)來看，海爾大廚電全球營業(yè)收入高達(dá)239億，比專業(yè)品牌老板、方太、萬和、萬家樂的營收總和還多，更高出同樣是綜合性家電品牌美的廚電產(chǎn)業(yè)板塊180億的全年?duì)I業(yè)收入。可以相信，未來，海爾大廚電會繼續(xù)在產(chǎn)品和品牌層面帶給行業(yè)更多驚喜。