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　　張岱《陶庵夢憶》里是這樣寫自制乳酪的：“玉液珠膠，雪腴霜膩，吹氣勝蘭，沁入肺腑。”日本作家夏目漱石是這樣寫羊羹的：“光是那表面的平滑細(xì)膩，半透明的模樣，怎么看都是一件藝術(shù)品。尤其是泛藍(lán)的熬煉方式，猶如玉和壽山石的混種，令人看著舒服。”——不用吃，我就已對乳酪和羊羹意亂情迷，浮想聯(lián)翩。

　　美食是一種體驗(yàn)，當(dāng)然，美食的最大共鳴就是當(dāng)你的舌尖碰觸到美食時(shí)候的那種無論無何也掩蓋不住的滿足躍然呈現(xiàn)，生活中，你可能自認(rèn)為不會(huì)被別人擊倒，可我卻看到太多的人被美食迷住，進(jìn)而倒在美食的石榴裙下;一些人自欺欺人的否認(rèn)自己對美食的欲望，可我，卻從來都把這種欲望視做不可替代的感情。

　　被美食擊倒，這是很多吃貨們?yōu)閿?shù)不多的樂事之一，吃的熱淚盈眶，吃的無比滿足，吃的幸福美滿，或者說，人類文明的發(fā)展史就是一部美食進(jìn)化史，從生食到烤食，到煮食，再到蒸食，再到今天的八大菜系、無數(shù)小吃······。我一直相信美食不是上帝賜予的，而是人們不斷摸索、不斷完善的結(jié)果，美食是偉大的，同時(shí)也是需要虔誠的。

　　時(shí)常在想，如果在家中做著搖椅就可以品遍天下美食，那該多好?當(dāng)我遇到澳斯威爾蒸烤爐的那一剎那，我激動(dòng)的熱淚盈眶，我知道，我一直以來的夢想變成了真實(shí)，真讓人激動(dòng)的幸奮人心。

　　那些手上拿著烤蛋糕，蒸烤爐里面蒸著魚的日子，用筆墨已經(jīng)不足以形容，對著美食食譜，慢慢的做著自己喜歡的美食，邀請三五好友相聚，清茶、紅酒外加點(diǎn)心，靜靜的躺在陽臺(tái)上曬太陽，那種幸福，不親身體會(huì)是沒有辦法知曉的。

　　故事可以虛構(gòu)，文字可以虛構(gòu)，但是美食卻是必須要私人親身體驗(yàn)才可以去找尋到那種感覺的，讀過很多關(guān)于描寫美食的文章，也慕名去尋找過很多美食，只有當(dāng)美食與味蕾接觸的時(shí)候，才能發(fā)現(xiàn)原來任何的形容描寫都是蒼白無力的，我喜歡一個(gè)人坐在陽光里，任清風(fēng)拂過臉龐，拿起來一塊點(diǎn)心放進(jìn)嘴里，然后閉上眼——這就是我最大的追求與夢想，

　　如果說行走的意義是追尋，文字的意義是記錄，那美食的意義就是滿足，古人有云：“民以食為天”，赤裸裸的直白的將食物的作用顯示了出來，世間大眾，萬物皆以食為主，當(dāng)然，美食更是藝術(shù)與人碰撞后的稍縱即逝，綜合了精神與物質(zhì)的雙重美好，那一種

　　如果說文學(xué)的意義是記錄時(shí)代，記錄人的本質(zhì)生存與欲望，那么美食文字記錄的是藝術(shù)與人碰撞后的稍縱即逝，綜合了物質(zhì)與精神的雙重美好。食物是用來了解這個(gè)世界的一種方法。愛美食的人，一定對生活對世界興致勃勃。嘆此生也有涯，一個(gè)人無法嘗盡，那么就多多看大家寫的美食書吧。指間沙