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　　2010年，廚電界發(fā)生了一件大事，中國(guó)國(guó)內(nèi)首家專(zhuān)業(yè)烘焙實(shí)驗(yàn)室在北京落成，名為德普烘焙實(shí)驗(yàn)室，它是由中國(guó)生產(chǎn)和出口嵌入式烤箱歷史最悠久的專(zhuān)業(yè)品牌德普depelec創(chuàng)建并運(yùn)作的。“POP”專(zhuān)屬理念大揭秘

　　德普烘焙實(shí)驗(yàn)室從創(chuàng)立時(shí)就堅(jiān)持它的專(zhuān)屬理念—POP，全稱(chēng)Produce-Optimize-Practical，即生產(chǎn)—優(yōu)化—實(shí)用，這就是德普凱信創(chuàng)建德普烘焙實(shí)驗(yàn)室的初衷：德普凱信一直秉著對(duì)消費(fèi)者極其負(fù)責(zé)任的態(tài)度，不僅僅完成好生產(chǎn)者的角色，最終的目的則是要讓用戶(hù)習(xí)慣并熟練使用產(chǎn)品，發(fā)揮產(chǎn)品真正的實(shí)用價(jià)值，從而更好的服務(wù)于消費(fèi)者，為其“智”造健康“食”尚的品質(zhì)生活。

　　一個(gè)堅(jiān)守初心的重要決定

　　德普凱信創(chuàng)始于1991年，至今已有25年研發(fā)、生產(chǎn)嵌入式廚電的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)已成為中國(guó)嵌入式高端廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌。然而在創(chuàng)立早期，德普凱信也遇到過(guò)當(dāng)時(shí)所有同類(lèi)品牌都存在的問(wèn)題：由于各個(gè)品牌產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和使用脫節(jié)，工程師只精通機(jī)械制造，卻對(duì)烘焙專(zhuān)業(yè)了解甚少，工程師開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出來(lái)的產(chǎn)品并不一定符合客戶(hù)的實(shí)際烘焙需求。因此，有部分客戶(hù)反饋，烤箱烤制出來(lái)的食物顏色不勻、口感較差，烘焙效果不是很理想。

　　在對(duì)烤箱實(shí)際烘焙情況進(jìn)行不斷的測(cè)試、改進(jìn)之后，德普凱信終于研發(fā)出性能良好的烤箱。然而又出現(xiàn)了另外一個(gè)問(wèn)題，由于用戶(hù)缺少可參照的專(zhuān)業(yè)烘焙標(biāo)準(zhǔn)，缺少專(zhuān)業(yè)人士正確引導(dǎo)他們?nèi)绾问褂们度胧娇鞠洌虼耍词箵碛泻玫目鞠洌蛻?hù)在烘焙時(shí)仍然存在菜譜配方和烤箱不匹配的問(wèn)題。

　　所以我們意識(shí)到一方面要根據(jù)實(shí)際烘焙研究開(kāi)發(fā)出好的烤箱，另一方面更要指導(dǎo)客戶(hù)使用好這款烤箱。于是我們想到有必要成立這樣的一個(gè)機(jī)構(gòu)去完成這件事情。因此，德普凱信做出了一個(gè)重大的決定：創(chuàng)建德普烘焙實(shí)驗(yàn)室。

　　國(guó)內(nèi)首家烘焙實(shí)驗(yàn)室建成

　　德普凱信認(rèn)識(shí)到實(shí)質(zhì)問(wèn)題之后，開(kāi)始招募相關(guān)賢士，籌備創(chuàng)建烘焙實(shí)驗(yàn)室。

　　2010年，擁有職業(yè)烘焙師、專(zhuān)業(yè)廚師、產(chǎn)品工程師、市場(chǎng)分析員、產(chǎn)品經(jīng)理的德普烘焙實(shí)驗(yàn)室在京正式成立，從此承擔(dān)起完善產(chǎn)品、服務(wù)用戶(hù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的重任。

　　德普凱信最終發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的所在是缺少能夠真正了解和使用嵌入式烤箱的人，所以，聘請(qǐng)烘焙師和廚師是最有力的解決方法，因?yàn)椋麄兪亲钣邪l(fā)言權(quán)的人。因此，擅長(zhǎng)制作各種烘焙類(lèi)西點(diǎn)的職業(yè)烘焙師、擅于使用嵌入式烤箱制作各類(lèi)菜品的專(zhuān)業(yè)廚師首先成為德普烘焙實(shí)驗(yàn)室的重要成員，他們兼顧著測(cè)試師的角色，除了負(fù)責(zé)提供德普烤箱的使用心得以及改進(jìn)建議之外，還要為用戶(hù)解答疑問(wèn)，提供烹飪技巧、使用注意事項(xiàng)、專(zhuān)業(yè)食譜、烘焙視頻等。

　　產(chǎn)品工程師也是德普烘焙實(shí)驗(yàn)室的必要人物，其中包括結(jié)構(gòu)工程師、電腦程序工程師、鈑金模具工程師，他們需要根據(jù)烘焙師、廚師提出的建議，從專(zhuān)業(yè)的技術(shù)角度分析問(wèn)題，提出改進(jìn)方案。

　　市場(chǎng)分析員也起到重要的作用，如果說(shuō)，烘焙師和廚師是最了解產(chǎn)品的人，那么，市場(chǎng)分析員是最清楚客戶(hù)心思的人，他們通過(guò)與客戶(hù)近距離接觸，總結(jié)出客戶(hù)的使用習(xí)慣和需求，再結(jié)合行業(yè)內(nèi)嵌入式烤箱的使用情況和發(fā)展現(xiàn)狀，最終將客戶(hù)意見(jiàn)整合出來(lái)納入到產(chǎn)品改進(jìn)的提案中。

　　所有的意見(jiàn)最終匯總到產(chǎn)品經(jīng)理手中，由他整合出產(chǎn)品的優(yōu)化方案，并遞交到工廠核心技術(shù)管理部門(mén)，以便生產(chǎn)出更加實(shí)用的嵌入式廚電。

　　德普凱信從一開(kāi)始就沒(méi)有把自己只當(dāng)做生產(chǎn)者，而是兼顧多重身份，所以，才有了德普烘焙實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)立，才有了用戶(hù)的關(guān)注和認(rèn)可。

　　做好生產(chǎn)者更要做好試用者

　　德普凱信創(chuàng)建德普烘焙實(shí)驗(yàn)室的首個(gè)目的，就是要讓自己成為第一個(gè)試用者，用消費(fèi)者的視角對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)試。通過(guò)試用德普烤箱，總結(jié)分析使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，提出改進(jìn)意見(jiàn)，進(jìn)行完善。

　　做好試用者更要做好優(yōu)化者

　　通過(guò)使用、研究德普烤箱，德普烘焙實(shí)驗(yàn)室的人員提出了一些改進(jìn)建議，同時(shí)，還采納了客戶(hù)提出的意見(jiàn)。如調(diào)整了烤盤(pán)形狀、增加了自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤的功能，除了在功能上做了改進(jìn)，在設(shè)計(jì)上也做了調(diào)整，為了更貼合國(guó)人居住環(huán)境，德普凱信于2013年在本就較小的530mm進(jìn)深的基礎(chǔ)上再次做出調(diào)整，生產(chǎn)出僅有500mm的最小進(jìn)深嵌入式烤箱。同時(shí)，雙風(fēng)道系統(tǒng)的設(shè)置也起到了降低烤箱門(mén)體表面溫度的作用，可以低至40℃以下，安全又節(jié)能。目前，德普烘焙實(shí)驗(yàn)室正在為下一代德普烤箱開(kāi)發(fā)新的功能做準(zhǔn)備。

　　做好優(yōu)化者更要做好改良者

　　實(shí)用的產(chǎn)品才能稱(chēng)作好的產(chǎn)品，有準(zhǔn)確的參照標(biāo)準(zhǔn)，才能擁有好的烘焙體驗(yàn)。目前，網(wǎng)上發(fā)布的大多數(shù)烘焙食譜并不適用于嵌入式烤箱，因此，德普烘焙實(shí)驗(yàn)室肩負(fù)著另一項(xiàng)重要的任務(wù)，對(duì)食譜進(jìn)行改良，總結(jié)出德普嵌入式烤箱適合不同種類(lèi)食材的用量、模式和時(shí)間等。

　　做好改良者更要做好服務(wù)者

　　德普烘焙實(shí)驗(yàn)室除了為用戶(hù)提供適用于嵌入式烤箱的專(zhuān)業(yè)食譜，為用戶(hù)制作精美實(shí)用的烘焙視頻;還負(fù)責(zé)為用戶(hù)解答烘焙過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，為用戶(hù)提供終身免費(fèi)的烘焙指導(dǎo);更為用戶(hù)營(yíng)造一種健康環(huán)保的生活環(huán)境。

　　做好服務(wù)者更要做好引領(lǐng)者

　　近幾年，蘋(píng)果手機(jī)的風(fēng)靡逐漸地改變了一種現(xiàn)象：最早，由于人們使用的手機(jī)品牌不盡相同，手機(jī)充電器不能通用，很不方便。如今，手機(jī)充電器開(kāi)始變得通用了，因?yàn)榇蟛糠秩说倪x擇是相同的。

　　德普凱信希望有一天，由德普烘焙實(shí)驗(yàn)室編輯、發(fā)布出來(lái)的書(shū)籍和視頻不止實(shí)用而且也能夠通用。

　　正因?yàn)榈缕談P信如此看重消費(fèi)者的使用感受，才有了德普烘焙實(shí)驗(yàn)室這樣一個(gè)特別的服務(wù)機(jī)構(gòu)。正因?yàn)榈缕談P信從不墨守成規(guī)，始終走在行業(yè)的最前端，才有了德普depelec這樣一個(gè)專(zhuān)業(yè)且實(shí)用的誠(chéng)信品牌。

　　可以感受得到的是，德普凱信一直在用心的改變著自己、一些事情、一個(gè)行業(yè)、一種生活方式。