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　　精湛的手工藝是意大利的代名詞，在這個(gè)國(guó)家，從吃到穿都可以在前面加上三個(gè)字——“純手工”。從文藝復(fù)興開(kāi)始，羅馬、米蘭、佛羅倫薩的小巷深弄里傳出的叮叮當(dāng)當(dāng)聲，敲打出傳承數(shù)百年的亞平寧手工藝傳統(tǒng)。無(wú)論是奢侈品還是日用品，意大利手工制造都是通行全世界的金字招牌。那些享譽(yù)世界的意大利手工奢侈品牌想必已經(jīng)沒(méi)有必要贅述，而在和美食有關(guān)的方面，有著100多年歷史的拉歌蒂尼鍋具品牌絕對(duì)堪稱(chēng)是意大利國(guó)寶級(jí)的鍋具品牌。

　　一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，拉歌蒂尼秉承意大利美學(xué)精髓，將極致精湛的手工工藝與溫馨實(shí)用的居家生活理念完美結(jié)合。即使在現(xiàn)代化工業(yè)時(shí)代，依舊保留著傳統(tǒng)手工制作技藝，延續(xù)著意大利人引以為傲的手工傳統(tǒng)。拉歌蒂尼格朗系列鍋具，每個(gè)成型模具都只使用一次，純手工鑄鐵制造，外層采用優(yōu)質(zhì)琺瑯材料，結(jié)合拉歌蒂尼專(zhuān)利琺瑯技術(shù)，令每一個(gè)格朗鍋具都成為獨(dú)一無(wú)二的手工定制精品。琺瑯技藝最早起源于古埃及，最初僅用于工藝品。19世紀(jì)上半葉，歐洲尤其是法國(guó)西北部Alsace地區(qū)出現(xiàn)鑄鐵琺瑯技術(shù)，推動(dòng)了琺瑯由工藝品走向日用品的發(fā)展。琺瑯鍋具應(yīng)運(yùn)而生，并逐漸成為經(jīng)典的西餐料理鍋具。琺瑯鍋具有卓越的儲(chǔ)熱性，能夠保持住熱量，并在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)將熱量再次均勻傳導(dǎo)至整個(gè)鍋身。無(wú)論是“燉”、“燴”、“烤”、“煎”，還是一般鍋具無(wú)法勝任的“鹽焗”、“無(wú)水無(wú)油烹飪”、“直火烤”等烹飪技法，琺瑯鍋也都可以輕松完成。

　　拉歌蒂尼格朗鍋延續(xù)傳統(tǒng)手工鑄造技藝的同時(shí)，也積極開(kāi)拓全新技術(shù)。其鍋蓋內(nèi)側(cè)使用了拉歌蒂尼研發(fā)的全新技術(shù)——AROMA EFFICIENCY。當(dāng)鍋內(nèi)食物水分受熱氣化，水汽在鍋蓋積聚，經(jīng)由鍋蓋內(nèi)側(cè)特別設(shè)計(jì)的特殊水滴形狀與幾何圖形，可以促進(jìn)水珠凝結(jié)，均勻分布在整個(gè)鍋蓋并滴落鍋內(nèi)。運(yùn)用這種技術(shù)可以保證充分優(yōu)化烹飪是的水分解，促進(jìn)鍋內(nèi)冷凝回流，使得食物能夠保持原汁原味，口感更佳。

　　拉歌蒂尼在格朗鍋具的底部使用了創(chuàng)新的VITRO PROTECT技術(shù)。將細(xì)微的不銹鋼球嵌入格朗鍋具底部，不僅能夠有效提高在電磁爐使用時(shí)，鍋具的熱能轉(zhuǎn)換效率，更能有效降低鍋底刮擦風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)電磁爐表面。

　　時(shí)間的磨礪令手工技藝愈發(fā)珍貴，在快速變化的世界，手工所蘊(yùn)含的對(duì)于美好生活的珍視和不可磨滅的生命感是無(wú)法取代的。在孕育現(xiàn)代工業(yè)革命的歐洲，唯有意大利將自己傳統(tǒng)手工技藝完整保留，最終成為一個(gè)民族的標(biāo)簽。拉歌蒂尼，意式經(jīng)典美食理念與純手工技藝的完美結(jié)合，在手工工匠的精心打磨中注入了生命。她，不僅是一只器物，更是一個(gè)鮮活的靈魂。