很多人認為法國菜是西餐的源頭，事實上，意大利菜才是真正的西餐之母。意大利菜肴最為注重原料的本質，喜歡用煎、炒、燴、燜等烹飪手法，成品力求保持原汁原味。“工欲善其事必先利其器”，意大利人也深諳此道，因此對于美食的熱愛也催生出意大利鍋具的發達。意大利傳奇廚具品牌拉歌蒂尼聯合意大利專業美食顧問進行深入的研究，研制出一系列適用于經典意式美食烹飪的鍋具產品——帕特摩尼系列鍋具。
帕特摩尼系列鍋具共有燴鍋、燉煮鍋、意大利面鍋等三款，分別是用于制作不同的意大利美食。帕特摩尼意式經典燴鍋采用拉歌蒂尼專利技術Lagoplan無縫隙加厚復合底部工藝，將3層18/10高品質不銹鋼與2層純鋁層結合，制造出獨有的無縫隙5層復合加厚鍋底。加厚鍋底能使熱量均勻分布，令鍋底每一部分的溫度都保持相同，均勻加熱食材。“燴”的奧秘在于溫度和時間。食材在高溫的環境中，經過時間的洗練，慢慢激發出本身所蘊含的內在本味。在這個過程中，需要持續的溫度和均勻的受熱。因此鍋具的選擇就變得十分重要。帕特摩尼系列意式經典燴鍋采用多層材料結構，立體加熱，從鍋底到鍋身最頂部都能均勻傳熱。最大程度幫助人們掌控溫度，給予鍋內每一處的食材以均勻、細致的高溫呵護，促進美食的誕生。
除了鍋身上的精雕細琢之外，拉歌蒂尼還將經典的櫻桃木用于制作厚重鍋蓋，將美味的奧秘傳承至今。櫻桃木歷來都是制作高級家具的上好材料。它紋理細膩清晰，穩定性好，用櫻桃木制作的實木鍋蓋具有良好的密閉性和不易變形的特點，可以促進鍋內熱量循環，縮短烹飪時間，保證食物的原汁原味。上桌后，厚實的櫻桃木鍋蓋還可以反過來將隔熱墊使用，實用又便捷。
帕特摩尼燉煮鍋特別根據意式燉煮方式設計。鍋身弧線設計提高了鍋具的容量;鍋身下部較窄，上部較寬，翻動攪拌時更加方便，傾斜的弧線在盛出食物時更加輕松。最特別的是鍋蓋的雙層真空設計，蓋上厚重的鍋蓋后，可以在鍋內形成微壓狀態，令食物燉煮更透、更入味。雙層真空結構則可以大大提高鍋具的保溫性和儲熱性，在離開熱源端上餐桌后，依舊可以保持燉煮狀態。配以實木鍋蓋提手及攪拌棒，令這款燉煮鍋更顯高貴氣質。
意面聞名世界，帕特摩尼意面鍋則同樣是一個傳奇。拉歌蒂尼巧妙的在鍋內設計了雙層結構，內置濾水提籃，意面煮完后，可以直接將提籃提起，實現面和水的分離。提籃可以直接用涼水沖，然后就可以進行下一步加工。除此之外，拉歌蒂尼還在意面鍋蓋上安裝了異型手柄，可以用于放置意大利面勺。專配的意面量勺采用櫻桃實木，通過勺中不同大小的孔洞，就可以分出一人份或是兩人份，設計的相當巧妙。
食物，承載著人們的記憶，一代又一代的傳承下去，最終成為經典。“帕特摩尼”在意大利語中有“傳世珍寶”的含義，同樣是代代相傳的經典。拉歌蒂尼帕特摩尼的每一個產品在設計及工藝上都追求代代相傳的品質。三款鍋具全部手工精心打造，限量生產，真正成為傳世珍寶。拉歌蒂尼，這個擁有超過100年歷史的意大利廚具品牌，將一代代意大利人對美食的美好記憶具象成一款款經典鍋具，不僅成為絕大部分意大利家庭的首選，更是遍布整個歐洲，并走向世界。但無論走向何方、走出多遠，那份對傳統的留戀、對家的溫情都是我們不忘的初心。
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