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　　千百年來，主食一直是中國人餐桌上的重頭戲，是人們所需能量的主要來源。自然地理的多樣變化，讓生活在不同地域的中國人享受到截然不同的豐富主食。

　　米飯，無疑是這其中的佼佼者。可以說中國人關(guān)于米飯的記憶與生俱來，對于香甜可口的米飯更顯得尤為“忠實(shí)”，這不僅表現(xiàn)在對米飯豐富的營養(yǎng)上，也體現(xiàn)在對米飯口感的追求上。一口厚實(shí)的大鐵鍋，一把燃燒跳躍的柴火，一碗質(zhì)樸香甜的白米飯，道出了中國數(shù)千年米飯烹飪歷史的精髓。

　　近些年，一群群的吃貨誕生，讓人們在選擇廚房用品變得更加挑剔。就拿電飯煲來說，不知從何時(shí)起，就流行從日本背個(gè)鍋回來的說法。

　　人們不惜血本千里迢迢從日本背鍋回來，也不在中國買，這是為什么呢?有人說日本的電飯煲悶的米飯好吃，咱是為了“好吃“也得趕這個(gè)潮流?還是日本電飯煲就真比國產(chǎn)好嗎?那是材料品質(zhì)不一樣還是加熱方式有差異?近期央視《消費(fèi)主張》就通過測試體驗(yàn)的方式給消費(fèi)者解開疑問。

　　百人盲測，中國電飯煲同樣優(yōu)秀

　　《消費(fèi)主張》通過消費(fèi)者盲測的方式進(jìn)行測試體驗(yàn)，隨機(jī)挑選了57名年輕消費(fèi)者，參與測試的電飯煲分別是一臺國產(chǎn)品牌的IH電飯煲、兩臺日本大品牌的、在日本生產(chǎn)的主流IH電飯煲，同時(shí)也加入了一臺傳統(tǒng)機(jī)械煲當(dāng)作參照。

　　作為中國人還是特意關(guān)注下唯一的中國品牌，仔細(xì)看還是能看出這款產(chǎn)品，是蘇泊爾球釜IH電飯煲。最終盲測品牌品嘗現(xiàn)場，蘇泊爾球釜IH電飯煲與日本那臺2千多元IH產(chǎn)品并列第一名。

　　讓數(shù)據(jù)說話 科學(xué)解析何謂“好吃”

　　節(jié)目中，一份來自華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的專業(yè)指導(dǎo)和分析報(bào)告顯示，蘇泊爾球釜電飯煲科學(xué)還原古法柴火飯最佳口感與營養(yǎng)，比普通米飯熟化度+8%、蓬松度+13%、香甜度+2%，粒粒香彈飽滿，詮釋出傳統(tǒng)柴火飯和中國好米飯的頂級味道。

　　從南到北，變化萬千的精致主食不僅提供了人身體所需要的大部分熱量，更影響了中國人對四季循環(huán)的感受，帶給中國人豐饒、健康、充滿情趣的生活。雖然處于不同的地域，屬于不同的民族，擁有不同的風(fēng)貌，但人們對主食樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧，以及對主食的深厚情感是同樣的。

　　大米，既是中國人傳承了千百年的飲食，更是一種土生土長的情懷，只有悠久歷史文化積淀和現(xiàn)代技術(shù)的相互融匯，才更懂得中國人的胃，中國人的心。