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廚房用具應該怎樣擺放
發布時間:2023/5/11 11:06:44   來源:網絡來源   編輯:中國家裝家居網

  麻雀雖小,五臟俱全,這句話用來形容廚房很貼切,廚房的功能不僅要求很全面,而且越細越好。廚房的功能要細致到每一件物品的擺放,大多數情況下廚房面積都比較小,所以廚房用具的擺放就要特別講究了。

  廚房用具的擺放首先是要方便廚房的工作流程,我們要根據使用的頻率來依次擺放,最常用的物品當然要放在離操作臺最近的位置,一般就是在操作臺下方的地柜里面。既然是廚房,所以里面的一切布局就都要以烹飪為中心。


  按照烹飪的順序取料、摘菜、清洗、配菜、烹飪、盛放、最后清潔。很容易理解,取料就是把烹飪要用的原料從存儲的地方拿出來,原料一般分為干貨類和新鮮蔬菜,其實就是易存放和不易存放,干貨是易存放的比如雞蛋、掛面、調料之類的,不會腐敗變質,我們可以把這些放置于吊柜里面,像肉類新鮮蔬菜這些都是不易存放的,就要放置在冰箱里面了,盡可能讓冰箱和放置干貨的吊柜相隔的近一些,米面桶一般會置于地柜中易于拿放,也可以靠近冰箱,這些都屬于前期流程。像摘菜、削皮要用到的小工具如刨子、削皮刀之類的要把它們放在洗菜盆的附近位置,方便削完皮之后拿到洗菜盆清洗。洗菜盆里面最好放一個瀝水籃用來瀝干水分,垃圾桶或垃圾處理器要放在洗菜池下方用來清理垃圾。廚房里面最常用的刀具就要特別注意了,要么貼墻放置,要么用專門的刀具盒放置,一定不要因為亂放而造成不必要的意外傷害。刀具要擺放在洗菜盆和切菜區中間,削皮用的小刀具也可以放到一起,砧板一般都挺重的,可以把它置在臺面上,也可以放置在切菜區下面的地柜里面,使用起來方便又省力。

  烹調作為一個中心環節,方式也多種多樣,像煎、炸、煮、烤、蒸、炒等各自都需要不同的炊具,比如鐵鍋、蒸鍋、高壓鍋、平底鍋、水壺等等,這些比較大的物品可以放在灶臺下面的地柜里。烹調所用的調味品就用調味瓶裝好,分類放置于灶臺面上以便于順手取用,在考慮烹飪的同時還要考慮鍋蓋架子,在做飯的時候鍋蓋要方便放置,灶臺下方還要考慮液化氣的位置,要是管道煤氣還要留好檢修位置。廚房里面最多的就是盛放用的碗碟盤之類的了,碗柜的位置一般和洗菜池的位置較近,方便清洗完后直接存放,現在大多數家里面都會裝一個消毒柜,最好裝一個吊式消毒柜就好,放置于洗菜池上方,立式消毒柜不適于小面積廚房擺放。

  最后,烹飪技藝揮灑自如,要依賴于順暢的程序安排,不然手忙腳亂的要是引起心情煩躁都會失去食欲。

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關鍵字:廚房 用具 擺放
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