談到美食，讓我聯想起電視劇《好先生》，狠狠地被里面的美食“虐”了一把。其中“顏王”孫紅雷飾演的米其林三星主廚亮出了震驚美食界的拿手絕活——惠靈頓牛排 (Beef Wellington)。據說，這款牛排在西餐領域中有著極其“崇高”的地位，陸主廚曾這樣評價：“它的味道和它的工序一樣紛繁復雜，它是所有牛排中對廚師技藝‘烤’驗最大的一道菜。”此片的熱播，也引起廣大網友對“惠林頓牛排制作菜譜”以及“電烤箱什么牌子好?”等問題的一陣狂搜!
(圖片來源于網絡)
不愛追劇的粉絲不是合格的吃貨。為了弄清事情真相，小編查書籍、問度娘，終于了解到惠靈頓牛排均選擇上等菲力，也就是牛身上最嫩的牛里脊肉。既然是菲力，一成或三成熟最能保留它的鮮嫩滋味。中間制作過程要經歷切肉、撒鹽、蓋皮、壓邊、刷蛋液、刀劃等等細節(jié)，最后入冰箱冷藏15min，再轉入烤箱200℃烤制30分鐘即可。食客在品嘗時輔以秘制醬料，絕對回味無窮、終身難忘。雖然惠靈頓牛排讓很多人都垂涎不已，但能真正制作成功、烤出正宗口味的牛排卻概率極低，歸根結底，大多數人都敗在了“控溫”方面。
不同于其他美食，牛排對烘烤溫度和火候的把握極其嚴格。尤其是對于惠靈頓牛排而言，烤箱溫度、烤制時間對牛排的味道和口感有著至關重要的影響。否則 “顏王”也不會怒撕法國主廚“烤串過來的”、“適合去快餐廳炸雞塊”，而縱觀市面上傳統(tǒng)的電烤箱，大多功能單一、設計簡陋，符合標準烘烤要求的少之又少。要想在家也能做出堪比米其林大廚的惠靈頓牛排，還要依靠堪比專業(yè)酒店后廚的電烤箱——方太雙探針同溫電烤箱。
(圖示產品：方太雙探針同溫烤箱KQD60F-Z1)
雙探針溫控讓美味更有“溫度”
眾所周知，烘烤溫度過高，容易導致燒焦、燒糊現象的發(fā)生，還容易產生致癌物;而溫度偏低，某些食物的味道、顏色又會大打折扣。為了解決烘烤溫度和時間問題，方太雙探針同溫烤箱采用雙探針溫控技術和3D熱風循環(huán)系統(tǒng)，不僅能有效測溫和控溫還能達到層層處處都同溫。
智能菜單輕松搞定一切美食難題
廚藝“小白”如何秒變掌勺大廚?交給方太雙探針同溫電烤箱!方太同溫電烤箱擁有智能菜單功能，用戶無需具備豐富的烹飪技能，也能享受到美味食物帶來的味蕾體驗。電烤箱可根據用戶想要的食物效果，自動設置溫度和時間參數，實現一鍵烘焙;此外，方太同溫電烤箱還特別針對8大類食物設置了35個智能菜單，包括特色菜品叉燒肉、宮廷桃酥、廣式月餅等，同時涵蓋“肉食主義”最愛的羊排、羊肉串等，相信吃貨們看了絕對有食欲!
大容量烤制空間，安心享受不一樣的美味
對于很多人關心的容量問題，方太同溫電烤箱已擴充至60L可用容積，深淺烤盤和烤架一應俱全，各類烘焙需求都能輕松滿足。此外，烤箱內部還設有可拆卸式平穩(wěn)滑軌，日常烹飪時可輕松取放食物。經過干粉搪瓷處理的內膽和烤盤，讓美味吃的安心更放心。
電烤箱什么牌子好?同溫、智能、大容量的方太同溫電烤箱，無論是“重量級”菜品惠靈頓牛排還是家常烤串，都能輕松拿下不費力!
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