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　　夏季容易出汗上火，脾胃消化能力會(huì)相對(duì)減弱，如果食用一些清淡、高蛋白食品會(huì)有助于清心去熱、降噪安神。依照節(jié)氣時(shí)令，從健康養(yǎng)生角度來(lái)看，最適合當(dāng)下的飲食當(dāng)屬“蒸”食。

　　養(yǎng)生專家表示：“蒸“食不僅可以很好的還原食物最原本的味道,還可以最大限度留住營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)檎糁七^(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，食物中的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)元素也不會(huì)被破壞。

　　制作美味又營(yíng)養(yǎng)的“蒸“食自然離不開(kāi)一臺(tái)美觀又實(shí)用的電蒸箱。目前，家電市場(chǎng)上的電蒸箱種類繁多，功能更是五花八門，方便大家選擇的同時(shí)也帶來(lái)了選購(gòu)煩惱，那么， 我們應(yīng)該如何選擇一款合適的產(chǎn)品呢?對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家給出了一些電蒸箱的選購(gòu)技巧。

　　一、“蒸”的性能必須過(guò)硬

　　“蒸”是一種歷史悠久的烹飪方式，充足的蒸汽是保證食物口感和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵所在。因此，大家在挑選電蒸箱時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注電蒸箱是否具備“高溫汽足”的功能，高溫蒸汽更容易穿透食物，使食物熟的更快，同時(shí)保留食物營(yíng)養(yǎng)，提升食物口感。此外，高溫蒸汽還可以逼出食物里的油份，在保證食物鮮度的同時(shí)，減少卡路里的吸收。

　　此外，制作“蒸”食時(shí)，蒸汽升騰至炊具內(nèi)壁后會(huì)遇冷形成冷凝水，如果滴落到食物中，濕噠噠的不僅影響觀感還會(huì)影響口感。為了保證無(wú)冷凝水滴落，最好選擇內(nèi)膽能始終處于加熱狀態(tài)的電蒸箱，因?yàn)檫@樣才能確保烹飪過(guò)程中無(wú)冷凝水凝結(jié)，腔體內(nèi)始終蒸汽環(huán)繞，菜肴不再湯湯水水，既美觀又美味。

　　二、操作要現(xiàn)代化

　　如今的80后、90后都是在溫室里成長(zhǎng)起來(lái)的一代，對(duì)于做飯這件事，基本都是一知半解。平時(shí)不是去父母那趁飯就是定外賣。

　　如果，有這樣一款智能電蒸箱，自帶智能菜譜，只需按照菜譜準(zhǔn)備食材，然后放入電蒸箱，啟動(dòng)相應(yīng)的智能程序即可實(shí)現(xiàn)一鍵烹飪，省去設(shè)置時(shí)間、模式和溫度的糾結(jié)和麻煩。相信一定會(huì)讓很多“小白”也愛(ài)上做菜。

　　所以，菜譜的數(shù)量和操作的智能化也是選擇蒸箱的重要標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、 設(shè)計(jì)要人性化

　　一般而言，電蒸箱容量是選大不選小。因?yàn)橄潴w的外觀差不多，內(nèi)膽空間足夠大，這樣才能一次烹飪多盤食物，不僅節(jié)能而且高效。如果容量太小，有時(shí)蒸煮一些大的食材如一整魚(yú)就比較困難了。此外，最好有大容量的水箱提供足夠的蒸汽，達(dá)到一口氣蒸熟的效果。

　　同時(shí)，內(nèi)膽是否采用環(huán)保材質(zhì)和高檔次的易清潔涂層也是十分重要。因?yàn)閮?nèi)膽關(guān)乎到食物攝入人體是否健康，而電蒸箱內(nèi)膽最容易積水、藏納污垢，易清潔涂層會(huì)使清潔工作更簡(jiǎn)單。

　　另外，電蒸箱作為一款新型家電，在操作上必須做到邏輯清晰，操作界面言簡(jiǎn)意賅，讓新手也能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)并靈活使用。

　　四、使用安全有保障

　　首先，電蒸箱烹飪時(shí)由于腔體內(nèi)充斥著高溫蒸汽，所以門體的密封性必須夠緊，而且門板材料要有極強(qiáng)的隔熱功能，目前隔熱效果較強(qiáng)的蒸箱均采用多層鋼化玻璃隔絕熱量，大家選購(gòu)時(shí)應(yīng)多留心;

　　其次，電蒸箱需要具備健全的廢蒸汽排放系統(tǒng)。蒸制食物時(shí)有將烹飪過(guò)的廢舊蒸汽排出的需求，如果是嵌入式機(jī)器，沒(méi)有良好暢通的排氣方式，就無(wú)法保證對(duì)櫥柜沒(méi)有傷害。

　　此外，平常不用電蒸箱應(yīng)及時(shí)斷電、最好不要與大功率電器同時(shí)使用。

　　家用電蒸箱選購(gòu)小竅門就給大家介紹到這里了，希望這些可以幫助大家找到一款適合的電蒸箱，輕松暢享“蒸”食帶來(lái)的美味與健康。