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　　民以食為天，飲食文化能夠充分體現(xiàn)一個時代，地域的特點。每個國家和民族受本身文化、環(huán)境、生活方式影響，都有其飲食特色。而茶餐廳，不但承傳中國傳統(tǒng)，亦受著不同文化交流影響，融合中西菜式及服務(wù), 價廉物美, 漸漸成為香港獨有的飲食文化，時至今日，茶餐廳文化在香港文化中的地位舉足輕重。

　　新品牌“小洋蔥”是一所以港式茶餐廳模式提供西式餐飲的食肆，而在設(shè)計上平衡歐洲華麗的用餐氛圍及茶餐廳親民的飲食文化成為了最大的挑戰(zhàn)。設(shè)計受到在西方食品配菜常出現(xiàn)卻具有較高營養(yǎng)價值的洋蔥啟發(fā)，提取它的顏色，風(fēng)味，質(zhì)地等特點，旨在打造一個能夠讓不同背景的人，例如商人或者家庭都能夠在這里享受美食的環(huán)境。

　　整體設(shè)計概念以茶餐廳的特點融合了歐洲城市街道氣氛。以“歐洲城市”的主題來演繹西方味道。不像一些典型的當(dāng)?shù)夭蛷d，戶外用餐是歐洲特式文化之一。與主題和布局互相呼應(yīng)下，設(shè)計師使用折門擺放在適當(dāng)?shù)谋壤恢茫謩e創(chuàng)造了室內(nèi)及戶外分區(qū)，讓食客更能感受歐洲人用餐文化。而不同類形的座位布局: 休閑獨立椅﹑廂座﹑長凳﹑沙發(fā); 也有著金屬及木材等材料制造。多樣化的選擇，不僅有利美化整個環(huán)境，最重要的是能夠符合不同類型的客戶群需要。

　　設(shè)計師巧妙地將歐洲街景帶入有限的室內(nèi)空間，將一些富有歐洲街道特色的物品巧妙地融匯于有限的空間內(nèi) - 書報攤﹑舊磚墻、馬賽克地面﹑英雄特刊, 還有傳統(tǒng)典雅的吊燈等。這些歐洲街道的日常生活物品融匯到餐廳當(dāng)中，給食客帶來一個愉快﹑充滿活力的環(huán)境，同時也豐富了內(nèi)裝的色彩。餐廳內(nèi)分成三個不同場景及氣氛，令顧客在用餐時有不同體驗，感受置身于歐洲城市氣息當(dāng)中。

　　餐廳經(jīng)營的3個月內(nèi), 小洋蔥在”開飯喇”的在線餐飲指南得到很高的評價，客戶及用餐者亦相當(dāng)滿意及享受兩者兼容的餐廳設(shè)計。也正因為如此，小洋蔥的室內(nèi)設(shè)計也獲得了成功設(shè)計大獎，該獎項是中國最具影響力的國際化商業(yè)設(shè)計大賽，是國內(nèi)首個評估設(shè)計商業(yè)和社會價值的全球綜合類設(shè)計大賽，小洋蔥的設(shè)計彰顯了商業(yè)價值獲得評委的一致認(rèn)可。