餐廳 由于中國人吃飯時比較注重菜肴的色香味,故要求照明的照度比西方人用餐時要明亮得多,主要采用下向照明的吊燈,光源范圍最好不超過餐桌的范圍,且勿使光線直接射入人的眼睛。燈的亮度跟高度應能調節,以適應就餐人數的變化。
廚房 通常采用普通照明的形式,在房間頂面設置吸頂燈,并在配菜、洗菜、炒菜的位置設局部照明燈具進行照明。