"中國廚電行業竟然云集著大大小小上千個品牌，不太正常，從長遠發展趨勢看，這不是行業的常態化局面。未來幾年，廚電行業必然會借助某股力量引發一輪大規模洗牌。"一位廚電資深人士說。
一般情況下，一個行業云集上千家企業并不算太多，該人士所說的"不太正常"，其實是說目前的廚電市場品牌集中度還很低，市場沒有真正擺脫紛爭混戰的無序競爭狀態。從全球商業環境看，任何行業都會跨越這種自由競爭階段，朝著品牌集中度更高的方向發展，最終進入幾大品牌分天下的寡頭競爭。不過，就像該人士所說，品牌集中的提高需要有一股強大的力量支撐，從現在的市場狀況來看，廚之寶、華帝等企業推出的紅外線聚能灶，有可能成為推動廚電行業升級的新一波驅動力。
灶具春秋，廚電戰國
包括老板、廚之寶、華帝、美的和方太在內的上千家企業，擁擠在廚電市場，今天你壓我一頭，明天我踩你一腳，磕磕絆絆甚至你死我活，目的就是為了壓倒競爭對手，從上千家企業中脫穎而出。廚電市場這種群雄爭霸、紛爭割據的局面，與春秋戰國有點相似。
廚電競爭這么激烈，品牌集中度為何一直比較低?資料顯示，2013年以燃氣灶、吸油油煙機為代表的廚電市場競爭比較分散，前三強的市場份額僅為29%，遠遠低于美國市場的66%，與國內家電市場的空調、冰箱、洗衣機的67%、42%、47%的數據相比，品牌集中度相距甚遠。雖然已過去兩年，但品牌集中度低的情況沒有太大變化。
有觀點認為，廚電市場競爭分散、品牌集中度低，與產品同質化有很大關系。以燃氣灶市場為例，主流產品是大氣式燃氣灶，但各企業推出的大氣灶雖然技術名稱五花八門，實際存在的差距并不大，因此大家都能占據一定的市場，還沒有哪家企業形成壓倒性優勢。但從大趨勢來看，廚電行業的品牌集中度不可能總是維持在這種低水平，方太、廚之寶、華帝和美的等企業必然希望率先打破市場同質化局面，搶占更大的市場。
紅外線灶引起廚電變局
其實在17年前，廚之寶已看到市場中存在的同質化現象，當時的華帝、帥康等一線品牌基本都在主推大氣式燃氣灶。為此，當時還處于成長上升期的廚之寶，選擇了避開市場鋒芒，率先進入了紅外線聚能灶領域。事實證明，在品牌集中度較低的燃氣灶市場中，華帝、美的、帥康等企業都在尋求突破，幾年前華帝跟風推出了紅外線聚能灶，美的和帥康也研發了紅外線聚能灶。這些廚電領導企業共同的研發方向意味著，紅外線聚能灶可能是打破市場同質化困局的利器。
紅外線灶被廚之寶、華帝、美的等企業寄予厚望的原因，是它的紅外線燃燒技術。與大氣式燃燒技術完全不同，紅外線燃燒技術不是利用大氣式燃燒技術所產生的火苗進行加熱，而是把燃氣燃燒產生的熱能轉化為熱量更高的紅外線再進行加熱，燃燒效率和熱能利用效率更高，節能環保。領軍品牌廚之寶推出的紅外線聚能灶，經國家檢測中心實測，溫度可達1100度，并且一氧化塘排放量僅為0.001%，比國標規定值減少了98%，氮氧化物排放量為0.002%，比國標規定值減少80%。
一種具有顛覆性意義的新生事物的出現，往往會改變天下格局。就像蘋果智能手機的出現改變了世界范圍內的手機市場格局，引領一種創新方向。淘寶等電商平臺的崛起，顛覆了傳統商業模式。廚之寶等企業推出紅外線聚能灶，同樣具備了改變廚電市場格局的能力。廚之寶、華帝等企業會憑借多年積累的技術優勢形成領跑態勢，逐漸引領燃氣灶行業由春秋戰國時代進入寡頭時代。可以相信，以紅外線聚能灶實現"單點突破"，改變整個廚電市場格局并非沒有可能。(點擊廚之寶旗艦店：)
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