古語有云：民以食為天。如今吃飽喝足已不成問題，如何吃的美味吃的健康自然成了人們新的追求。艱苦樸素的老一代逐漸退居二線，80后、90后正值當年，追求便捷與時尚的烹飪方式自然也成了社會大潮。于是，新型廚電層出不窮，方太則推出新產品——蒸微一體機。
當蒸箱與微波爐結合，無需炒、煎、炸，按照傻瓜式教程即可烹飪出低油且美味的大餐?本期搜狐焦點 家居 「新品秀」將給大家帶這款方太蒸微一體機的全面測評。
外觀：蒸微合一，兩全其美省空間
繼水槽洗碗機之后，方太又推出跨界產品——蒸微一體機，將微波爐與蒸箱合二為一。看來，方太是要將節省空間這一特色繼續傳承下去了，畢竟一線城市廚(fang)房(jia)偏(tai)小(gao)。
黑色鋼化玻璃表面配上白色櫥柜，嵌入式安裝方式，不會占用太多廚房空間，且美觀大方。感應式觸屏界面，位于機體頂部，充分考慮了用戶體驗，只是中間那大大的圓圈是參考了腎phone的設計嗎?
除了全黑色鋼化玻璃之外，蒸微一體機還有一款ZW-D1是采用不銹鋼與鋼化玻璃搭配的外形設計。
蒸微一體機的鉸鏈阻尼很大，即便只拉開了一個很小的角度，也不會因為彈力回落。“鎖扣式”設計門體上有雙卡扣，能夠確保絕佳的密封效果。當然，拉開門體時，用戶就要多花點力氣了。
與大部分蒸箱一樣，機體內部擁有獨立水槽。1.4L大容量水槽，一次加水最長烹飪90分鐘。其實，假如方太蒸微一體機能夠自動加水的話，懶癌患者一定會很開心的。
方太蒸微一體機擁有兩個蒸汽孔，在蒸汽進入蒸箱后，利用排出孔引導蒸汽運行路徑，始終保持新鮮蒸汽對食物進行加熱，而廢舊的蒸汽自動排除，進而確保食物的營養和口感。底部的蓄水槽可以積蓄箱體內的冷凝水，通過加熱可以得到二次使用。
箱體內部側面有三條托盤槽，可以放入三個托盤架。左右各有一排四孔燈，在光線不好的情況下，可用于照明。箱體內部采用一體式設計，無拼接縫隙，更容易清理。
評測：數據才是硬道理
“最大容納量可達26L”，這到底有多大呢?體積概念太抽象，實際操作更直觀。蒸微一體機可以同時放置三盤菜進行烹飪，在提高效率的同時，節約人力和能耗。
蒸微一體機的內膽外側設置了加熱膜，除了在加熱時可以大幅度提高預熱速度外，加熱膜還可以起到保溫作用，防止熱量流失。此外，蒸微一體機擁有兩臺蒸汽發生器，可以在短時間內產生大量高溫蒸汽，快速達到預設溫度。
以上自然是來自方太研發人員的介紹，焦點君還是的親自測試下：蒸微一體機從20度室溫升到100度只需要5分鐘不到。
升溫測試之后，自然也要驗證蒸微一體機的100攝氏度是否真實。焦點君使用溫度記錄儀進行箱內溫度檢測，當顯示屏溫度顯示為100攝氏度時，檢測溫度為99.8攝氏度?？紤]到金屬架的熱傳導損失，0.2攝氏度的差別自然可以無視。
方太蒸微一體機綜合了蒸箱與微波爐功能，但是其作業時的微波漏能并不會像微波爐那樣高，只有0.006mW/cm2，小于國家規定的“在距離設備5cm處，微波功率≤5mW/cm2(2450MHz)和微波功率≤1mW/cm2(915MHz)”。
電器噪音一直都是影響用戶體驗的一個重要因素，焦點君在蒸微一體機加熱時，用噪聲儀測量了機箱側面的噪聲強度。采集到數據表明機箱側面的最高噪聲為73.5分貝，低于75分貝(人體耳朵舒適度上限)。
檢測結束，拉開箱門發現工作區頂部并沒有水滴殘留，這是因為腔體左右上三側內部都覆蓋了加熱膜，在烹飪時自動加熱，蒸汽遇到腔壁不會冷凝成水。這個設計是為了避免因冷凝水滴入食物當中而產生大量湯汁，確保食物原汁原味。
烹飪：遇見美食只消四步
在方太總部，你要知道美食就在離你不遠的地方!一步、兩步……
第一步：來到方太實驗室1樓的廚藝空間，這里的美食研究人員給焦點君提供了食材與菜譜。
第二步：方太烹飪研究中心烹飪研究師鄭雷給我們準備了番茄牛柳和鹵豬蹄的食材和食譜。兩道菜中只加入了少許食用油，低油與健康飲食的關系，相信大家都是明白的。
第三步：將準備好的食材放入蒸微一體機，先蒸后微，牛柳和豬蹄都屬于耗時較長的食材，一般都需要接近一小時的烹飪時間。(比起普通的燃氣灶煎炒燜時間要短三分之一以上哦。)
第四步：美味食物出爐，現在只需要做一件事兒吃掉它!蒸微一體機制作出的牛柳和豬蹄略顯清淡，食物收汁較好，嚼勁十足。除了口味不比常規煎炒燜制作的差，通過蒸微制作的食物熱量和油脂都比常規烹飪要低，健康營養。
焦點君總結：不差錢的小伙（tu）伴（hao）趕快入手
從水槽洗碗機到蒸微一體機，方太已經開始將產品研發重點放在消費者的使用體驗上，力圖制作出更適合中國消費者的產品。廚房空間小，無疑是生活在城市中心的人們最大的烹飪“痛點”。至于蒸微一體機能否熱銷，還得看用戶們的“痛點”有多痛了。
作為全球首款蒸微一體機，其創意無可非議。既順應了中國家庭快生活節奏下對高品質膳食的需求，也節省了廚房空間與櫥柜的成本輸出。美觀大方，傻瓜式的便捷烹飪方法，自然也成為廚藝欠佳的主婦煮夫的好幫手。
焦點君夸了良久，蒸微一體機產品亮點十足，那么問(jia)題(ge)來(po)了(gao)!蒸微一體機分為兩款：全黑色鋼化玻璃表面的ZW-C2S，售價9999元;不銹鋼+黑色鋼化玻璃表面的ZW-D1，售價9299元。比起市面上的絕大部分電蒸箱，這個價格基本拒絕了性價比消費人群，不過土豪可以隨意，畢竟北上廣深的一平米房價都得好幾萬呢!
賣點總結：
1、一機兩用，是蒸箱，也是微波爐。只需要一個安裝位置，節省廚房空間和櫥柜成本。
2、8大蒸菜模式，5大微波模式，簡單食譜+正確的烹飪模式，美食無需操作，只需等待。
3、蒸微烹飪方式清淡而營養，比起傳統煎炸炒更加健康。
最后，搜狐焦點 家居 建議是：如果您的廚房空間不大，或者生活節奏快，崇尚健康膳食而廚藝欠佳，且預算充足的話，那就趕緊入手吧!
「新品秀」 是搜狐焦點 家居 網智能頻道打造的一檔“輕評測”欄目，有話直說，有槽直吐，“評頭論足”時下熱門新品，旨在給你最直觀的使用指南及購買建議。
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