時常有這樣一種糾結：早上起床梳洗后，不知道自己想吃什么;到了中午，面對食堂的飯菜，不知道該吃什么好;到了晚上，面對超市里面各種蔬菜，不知道該做什么吃;······日子就在這一個個的“不知道想吃什么”、“不知道吃什么好”的糾結中渡過。但是，每次回家后，媽媽做的飯總會讓我們狼吞虎咽一掃而光，是的，所有的不想吃，都是手藝出了問題，不論是“不知道想吃什么”，還是“不知道吃什么好”最終的原因，都是沒有做出我們想要吃的味道。
依稀記得曾經吃泡面吃的紅光滿面，依稀記得曾經喝白粥喝的胃口大開，依稀記得曾經吃饅頭一次能吃六七個，依稀記得曾經啃豬蹄啃的滿嘴流油，依稀記得吃榨菜吃的津津有味，可現在，面對紅燒排骨沒胃口，面對魚頭燉豆腐不想吃，面對炒雞蛋不愿吃，不是挑剔，也不是胃口刁，而是真的不知道自己想吃什么。
小時候以為大米白面加炒蛋就是世上最好吃的東西，長大后以為大魚大肉加海鮮就是世上最好吃的東西，再后來以為蟲草燉雞大閘蟹就是世是最好吃的東西，現在，不認識世上還有好吃的東西。有一次鄉下郊游，中午在老鄉家中吃了一頓飯，瞬間感覺原來世上好吃的東西在這里。
我們的胃都被生活磨了沒有了追求，不再追求吃飽和吃好，只追求“能吃的下”，到頭來恍然大悟，原來，真的是手藝出了問題。
再后來，邂逅了澳斯威爾蒸烤爐，才知道手藝真的可以變的更好，清蒸桂魚幾分鐘就可以，烤乳鴿酥里嫩，烤蛋糕香味撲鼻，讓人情難自禁的愛上自己的手藝，胃口大開，終于不再為“不知道想吃什么”而糾結，也終于告別了“隨便吃點”的應付，成為自己的大廚，就是這么簡單。
在擁有了蒸烤爐的日子里，我逐漸愛上了美食，邀三五好友，用蒸烤爐做上一桌子菜，一邊聊天，一邊盡享美食，飯后一杯咖啡，抑或是一杯清茶，與好友暢聊，聊人生、聊八卦、聊電視劇、聊美食。
抑或是自己一個，烤一個小蛋糕慰勞自己，涂上奶油，放上喜歡吃的水果，一邊刷朋友圈，一邊吃蛋糕，幸福來的如此簡單。
將自己做的肉碎蒸水蛋與大家共享，希望有人可以喜歡：
主料：海蝦500克，辣椒、蒜頭各一個。
配料：生油15克，生抽10克
操作：1.將海蝦洗凈，蝦線抽出。
2.將辣椒切圈，蒜頭切蓉。
3.將海蝦上碟放入蒸烤爐，選擇純蒸115度蒸9-12分鐘取出即可。
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