微波爐不再是傳統意義上的加熱工具，用它還能烹調食物、快速解凍，甚至可以代替烤箱烘烤蛋糕等。隨著人們使用需求多元化，微波爐的技術也日漸革新。本次上海家博會，美的微波爐圍繞用戶需求一次性推出了三項新技術，其中的X7-321B更榮獲號稱家電行業“奧斯卡“的艾普蘭產品獎，是微波爐行業中唯一獲此殊榮的產品。
美的變頻技術升級
本次展會上，美的微波爐展示的相關產品都帶有變頻功能。變頻的主要原理是改變了普通微波爐的微波能量的輸出方式，將間斷式的微波輸出轉變為連續可變的微波輸出。這迥異于傳統微波的間斷性加熱所帶來的食物組織結構變化，能最大程度保留食物纖維完整，使食物的原汁原味和營養成分不流失。同時，變頻微波爐在低壓情況下，能正常啟動和加熱，節能安全，隨時烹飪無壓力。而相較于普通微波爐，美的變頻微波爐在烹飪時間上能縮短10%。
-1℃解凍 攻克行業難題
據調研結果顯示，肉類解凍是消費者廚房日常烹飪中，最常進行的工序。在傳統的自然解凍、其他工具加熱解凍或普通微波爐解凍的方案中，都存在解凍不均勻、肉類營養流失等問題，美的聯合華南理工大學孫大文研究院，進行了長時間的研究和技術攻關。研究發現，不同肉類食品的解凍升溫曲線具有相似性，-1℃附近為食品解凍區間，存在溫度拐點。美的首創”-1℃解凍技術“，將解凍的溫度精準鎖定在-1℃左右，保證了解凍的均勻性，在解凍時間上，其相較于普通解凍至少縮短了37.5%，而其營養成分幾乎與鮮肉無差異。攻克了行業難題。
美的高溫蒸 脫脂減鹽最健康
作為行業領導品牌，美的微波爐技術全面領先，并率先開啟了微波爐的“蒸”時代。本屆上海家博會上獲得艾普蘭產品獎的X7-321便是代表行業技術的最巔峰。
其最突出的高溫蒸技術，首創爐腔內350℃極度高溫，使食物中的固態脂肪和鹽類物質迅速溶解，脫脂減鹽，減少食物的油脂與鹽分，讓食物更營養健康。這樣烹飪的效率更高，比普通燒烤速度要快15%，而且烹飪效果更均勻、水分保留更好，提升率達20%，烹飪出的食物營養價值和口感都保持原汁原味。另外這款產品模擬石窯內燒烤，烤制后食物外焦脆、內松軟，誘發食物的無窮美味。
另外，美的美的高溫蒸系列微波爐還具有智能化操作、語音控制、全球聯網云平臺菜單支持等功能，給自己貼上了一種智能化生活的標簽。比如新穎的二維碼掃描菜單，不需要事先設置，只要輕輕一掃二維碼，便有多達80種智能營養菜單，更有海量云端菜單可供選擇。它所具有的遠程遙控功能，讓你安坐在客廳也可烹飪美食，滿足現代消費者對于“品質養生、高端享用”的生活追求。
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