孫中山曾說，“中國不獨食品發明之多，烹調方法之美，為各國所不及，而中國人的飲食習尚合乎學衛生，尤為各國一般人所望塵莫及也。”能把飲食上升為文化，甚至形成特有的民族性格、哲學思想，恐怕也只有中國人才能做到。可是中國的烹飪方法會產生比較大的油煙，這在很多其他國家的人看來是難以想象的，因此國外廚電產品并不適合中國土壤，民族品牌則在廚電行業得以發展。
圖為位于上海桃江路上的FOTILESTYLE頂級廚電館
提起中國制造，“山寨”或許成了很多外人的代名詞。任何一家企業的發展，由于利潤是發展根本之路，或許從這個角度而言“山寨模式”也就不難理解。在中國家電行業中，普遍存在著“山寨模式”的現狀，無序化的企業競爭，同質化、低端化的產品競爭充斥在中國家電行業各個領域之中：小到手機、數碼隨身聽大到電視、空調等大家電產品，如此現狀讓很多中國品牌很難成為高端品牌。
方太的舍得精神鑄就廚電領導者
2003年，眾多國內外家電企業瞄準中國廚電這塊新興市場蛋糕都紛紛進入，一時間讓平靜的中國廚電市場硝煙彌漫。方太創業初期茅氏父子就提出了“專業化、高檔化、精品化”的戰略路徑，讓筆者深感贊賞，如此戰略盡管是在中國傳統廚電品牌面臨重大挑戰和轉折時期，也會體現其策略的正確性。
方太始終堅持創業初期提出的戰略定位，在市場風云變幻下勇于“三舍”，其一舍“山寨”，鑄“高端”;其二舍“模仿”，鑄“創新”;其三舍“市場”，鑄“品質”，真正實現了方太產品的高端、創新和品質。
當地政府曾希望方太能輸出品牌，整合當地家電資源，這顯然是塊“大蛋糕”，但卻被茅忠群毫不猶豫地否決了，“哪怕在行業餒，我也不會通過兼并收購來擴大企業規模，不會為了盲目做大而去收購”。不上市、不搞品牌輸出，只專注廚電領域，只走高端，這是茅忠群頭腦中方太應該走的路徑。
舍棄短利，專業于產品本身，專注于品牌塑造，這種使命驅動下的舍得精神讓方太一直堅持在高端廚電市場“搏殺”，它所積累的產品研發、品牌推廣、售后服務等一整套產業體系并不是其他企業一朝一夕所能復制的。
技術核心是方太取勝的法寶
對于制造企業而言不光要具備市場營銷的優勢，技術核心才是制造企業立足行業領先地位的必備法寶，靠模仿、跟風的路肯定走不長，相反會滯礙企業的長足發展。據悉，在產品研發方面，方太已經走在廚電市場的前列，目前，方太成功組建了“技術中心”、“實驗室”、“研究院”三駕馬車驅動的技術創新航母，擁有廚電行業第一家國家級企業技術中心處于目前國內領先，擁有占地6000平米的世界上規模最大、設施最先進的國家級實驗室，以及行業首個專業研究顧客需求的寧波創新研究院。據了解，方太還擁有1個“國家認定企業技術中心”，2個國家級實驗室，并擁有世界上規模最大、設施最先進的廚電實驗室。擁有數量最多的研發人員，多達200余人，其中包括國內外權威專家，例如飛機風機研究專家、潛艇噪音專家、航空可靠性專家、德國工業設計專家等。
方太集團在研發上的投資始終保持在年收入的5%。從2008年開始，公司在研發上的投資就突破1億元。隨后幾年，隨著方太銷售收入以每年30%左右的速度遞增，研發投入也同比上升，至2013年，已經突破2個億。
方太一直走在自主研發的道路上，一直在為中國的廚電市場如何更好的迎合消費者而努力，雖然很多合資品牌也在接觸廚衛電器這塊市場，但是中國人的飲食喜好還是國人自己最了解。在近20年的企業管理中，方太董事長茅忠群表示，“方太提倡用‘不爭之爭’的思路去掌握企業發展的主動權。‘不爭之爭’是指通過不斷發現、挖掘并滿足消費者的新需求來尋求企業的發展，是藍海戰略。相反，陷入激烈的市場營銷競爭是紅海戰略。”
方太模式值得借鑒
方太的市場定位是“專業化、高檔化、精品化”，這三大定位決定了方太必須要有極強的產品力。而方太在這條道路上也走的十分堅決，在廚電市場風生水起的今天，看的出方太的選擇一直是對的，中國百姓對方太的產品非常認可，從2004年以來，方太一直保持著中國高端廚電市場占有率第一的成績。
廚電行業正在經歷高端轉型，這是好事，但對于即將轉型的企業而言，轉戰高端并不是簡單地提升銷售價格，而是需要在核心技術、關鍵品質、售后服務等方面形成配套推力。現階段，這些企業的轉型需要時間的積累，更需要對產品的注入文化內涵。
方太自創始以來，定位明確，堅持高端發展，低端產品絕不涉及。在方太人的眼中高檔并不是貴，不是奢侈品不是讓老百姓買不起的產品，而是讓消費者得到品質更好、性能更高、使用更舒適的產品，享受健康環保有品位的生活才是方太一直追求。這些無形的優勢，對于那些亟待高端轉型的企業來說，趕超談何容易!
筆者認為方太的發展之路值得同行的借鑒，用“經得起誘惑守得住繁華”來形容方太再合適不過，在廚衛電器起步的初期，大家都在堅持低價搶占市場的時候，方太沒有妥協，沒有被利益誘惑，在商戰中站穩了腳跟。經過了近20年的沉淀和歷練，方太一次又一次的證明了其正確的發展之路，讓一些忙于轉型的企業望塵莫及。但是在優勢明顯的廚衛電器市場中，方太并沒有抱緊成果而舉步不前，其強大的科研團隊，將會給國人乃至世界人們的廚房革命帶來更多更驚喜的產品。(來源：百姓家電網)
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