隨著社會食品安全問題的頻發，越來越多的人選擇在家自己動手做美食供家人享用，也正好體驗生活的樂趣。然而，在自家的廚房中制作美味，就真的能保證 安心嗎?的確，自制的食品從衛生角度來說會更加令人放心，但是廚房的種種設備卻隱藏著不少不為人知的小秘密。它們的存在又為我們的“安”畫上了一個問號。
櫥柜的選擇是廚房裝修最受關注的選項。通過對一些商家、消費者的調查走訪，我們發現了櫥柜中較集中的問題：色彩艷麗的門板內存在怎樣的問題?小小鉸鏈又會產生什么樣的危險?北京青年報《廣廈時代》對此進行探訪。
【市場】
近日，我們走訪了北京兩家建材裝飾市場，發現雖有《櫥柜國家強制標準》的明確規定，但其內容卻很難真正落實。
賣家爭相“飆價” 消費者眼花繚亂
深 胡桃色的實木櫥柜韻味悠長，咖啡色的烤漆櫥柜脫俗典雅，象牙白的防火板櫥柜簡單溫馨，筆者轉了一圈兒建材市場，就已經目不暇接。令人更暈的還有各商家打出 的商品廣告。“19888元，××整體櫥柜，全實木，超劃算”、“20000元整體櫥柜，美好生活，美好享受”……然而與商家這樣的熱情比起來，消費者似 乎顯得并不領情。一消費者表示，正是因為產品被宣傳的有些“邪乎”，櫥柜種類多樣而價格又不低，所以始終不能作出選擇。
那么，櫥柜 真的是價格越高就越好嗎?業內人士表示，現在大多市場所售的都是整體櫥柜，櫥柜材質的不同是影響櫥柜價格的重要因素。消費者在考慮家庭裝修的整體風格、區 域空間的前提下，首先要挑選的就是櫥柜門板的材質。通常人們都會更加注重板面的外觀和性能，例如是否防火防水之類，而忽視其板材的實質。從門板的厚度來 說，一般櫥柜門板為16毫米或18毫米的厚度規格，兩者從肉眼分別來看并無顯著差異，而二者的成本差異卻接近10%，其可使用的時間長短更是有近一倍之 差。同樣重要的是櫥柜的密封，對密封條的疏忽，可能造成污染物的進入，影響櫥柜及餐具的衛生。
由此可知，產品廣告似乎只能成為吸引消費者的形式，貨真價實才能讓消費者得到真正的權益保障。
風格千姿百態 商家報喜不報憂
筆 者在走訪中發現，如今現代前衛、歐式古典風格占據了櫥柜市場的主流，而頗受年輕消費者喜愛的鄉村田園風也獨樹一幟，形成了自己的市場。銷售人員表示，鄉村 田園風格的櫥柜多為實木門板，兼具“高檔次”與“小清新”的特點，家用顯得溫暖舒適，而在被問到櫥柜的臺面是否也用實木時，銷售人員并未給予否認。的確， 很多人在選擇鄉村田園風格的櫥柜時，為了達到整體效果，臺面也選擇了木質類型。
事實上，木質材料的臺面非常容易吸水，廚房又是我們日常生活中用水較多的地方，一旦臺面長時間脫水收縮，產生裂縫，臺面上的東西便會不斷下滲，長此以往，櫥柜中所儲物品的衛生不免受到影響，人們的健康飲食并不能得到如期保障。
【調查】
筆者在身邊做了一個小范圍的調查，結果顯示，有59.46%的人在廚房裝修包括灶臺、墻面、地面、櫥柜、電器等內容中，最為注重家中櫥柜的選擇。
小小鉸鏈成隱患 五金配飾不容忽視
在 櫥柜的顏色花紋、樣式形態、綠色環保、安全保障、價格定位、品牌服務等影響消費者決定的因素中，35.14%的人選擇了首先考慮安全保障。這一結果雖在情 理之中，但也表明了當今社會人們的安全意識越來越高。然而，僅有安全意識似乎并不能讓人們時刻都生活在安全之中。
家住北京南城的王 先生表示，自己家剛裝修并沒過多久，櫥柜就出現了問題。“當時聽了很多人的建議，選擇了耐磨耐劃的防火板，說是抗高溫，具有耐火性能，安全有保障，看著也 覺得色彩鮮艷漂亮。但卻忽視了門板和柜子之間合頁的挑選。”王先生無奈說，“幸虧是下面柜子的合頁松動，門板傾斜下來只是砸到了腳，要是吊柜的合頁松了， 不小心門板砸到頭上，說不定會有什么后果。”
由此可見，和櫥柜門板一樣影響著人們生活安全的，也包括看似微小，實則至關重要的五金 配飾。以鉸鏈為例，鉸鏈俗稱合頁，作為門板與整個柜體的銜接，鉸鏈需要承受櫥柜門數萬次的開合，同時其自身還要接受門板本身的重量。業內人士表示，鉸鏈應 盡量選擇多點定位，以方便讓柜門能停留在任意角度，不至于猛地開關柜門。而冷軋鋼的材質也更有其厚度和韌度的優越性。所謂細節決定成敗，用在這里也并不為 過。
門板材料不過關 濫竽充數多不可知
如上文王先生所說，櫥柜門板的選擇對于 家居 廚房裝修來說尤為關鍵，這 不僅是一個廚房整體設計風格的重要體現，更與我們日常生活的安全緊密相關。在對消費者的調查中，有這樣一個結果難免令人感到意外：在接受調查的消費者 中，51.35%的人現在家中使用的櫥柜為實木門板，但在面對如果再進行裝修您會選擇哪種門板做櫥柜時，59.46%的消費者選擇了耐火板，也就是我們俗 稱的防火板。
然而筆者在前期的市場調查中了解到，不少家庭在裝修工程中選擇費用較高的古典型 家裝 風格，其櫥柜的門板多選擇了具有特殊視覺效果的實木型。但究竟是什么原因讓一些原本選擇實木型門板的消費者表示不再愿意堅持他們的選擇了呢?
通過對在調查中作出這樣選擇的邵女士的了解，筆者發現，很多人使用的所謂實木門板，并非實木。“裝修時挑的是純實木板，錢也不少花，沒想到還是被坑了。”邵女士表示，“當時看上去非常自然，在廚房中感覺整體效果很好，沒想到過了夏天，門板就被曬壞了。”
原來，邵女士家的櫥柜恰巧朝陽，經過夏天的暴曬，門板出現不少裂痕，板面的色澤也有所改變，她找了懂行的朋友來看，發現門板材料并非購買時商家所說的實木，而是另一種“貼片實木板”。
貼 片實木板，顧名思義，也即只有板面是木皮，其內芯多是刨花板、密度板壓制而成，把原木切割成0.1毫米到1.0毫米質量參差不齊的木皮，經過浸泡、烘干等 加工包覆在內芯材上，變成了很多銷售員口中的“純實木門板”。這樣的門板在很多消費者眼中，與純實木門板并無異處。
這種以“貼木”冒充實木的事兒在生活中并不少見。事實上，不僅是實木，市場中不少櫥柜門板都有以假亂真的情況發生，門板的真正材質，眼見為實有時都未必可靠。
【選擇】
檢測報告不可缺
被問及檢測報告時，不少商家會出示原材料的檢驗報告，事實上國家要求出具的，是家具的成品檢測報告，更需表明所含甲醛的含量。原材料檢測報告并不能代替成品檢測報告，消費者需在這時擦亮雙眼，防止一些商家的以假亂真。
注重細節更安心
臺 面的邊角是否有弧形處理防止磕碰，吊柜的開門角度是否會撞到身體，這些人性化的設計也應成為消費者選擇櫥柜的因素。五金配件的挑選不容忽視，鉸鏈、滑軌、 拉籃、抽屜拉手等樣樣重要，尤其是吊柜的安裝，一定要平衡牢固，否則就可能存在極大的安全隱患。包括櫥柜的封邊是否嚴密，手感是否平直光滑，優質的封邊不 僅能夠延長櫥柜的使用壽命，更能給櫥柜的衛生帶來良好保障。
售后服務是保障
能夠提供優質的售后服務的商家一定對自己的商品有很強的信心。從各方面來說其產品質量都會相對較高，相反，消費者應盡量避免選擇看似價格十分誘人而保障比較差的櫥柜。保修期短甚至沒有保修都會為產品日后出現的問題造成麻煩。
(記者 仵文悅)
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