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　　——揭示中國(guó)最受歡迎高端商用廚具品牌成功的秘密

　　2014年11月11日20：14分，一家內(nèi)蒙古連鎖火鍋城拍下了常進(jìn)廚具今年第150000只火鍋鍋具。至此，常進(jìn)廚具提前近2個(gè)月完成了全年的營(yíng)銷計(jì)劃，在天貓商城火鍋銷量排行榜中名列第一，當(dāng)之無愧地成為中國(guó)最受歡迎的高端商用廚具品牌。

　　這并不是常進(jìn)廚具第一次進(jìn)入大眾視野。就在2個(gè)月前，常進(jìn)廚具組建了中國(guó)商用廚具第一條O2O全產(chǎn)業(yè)鏈。這位中國(guó)高端商用廚具的后來者，為這個(gè)市場(chǎng)尋得了一條新的發(fā)展路徑。

　　做美味制造專家

　　讓好廚具匹配好廚師

　　有人說，國(guó)產(chǎn)廚具一直以來給人以低價(jià)低質(zhì)的印象，是因?yàn)楦咂焚|(zhì)廚具熱衷于出口，在號(hào)稱“中國(guó)不銹鋼餐廚具之鄉(xiāng)”的廣東某縣，其出口廚具在歐美市場(chǎng)的占有率達(dá)50%以上。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)高端廚具 60%銷往國(guó)外，30%以上為貼牌，只有不到10%供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。常進(jìn)廚具曾經(jīng)就是那60%當(dāng)中的一員。

　　2009年10月，常進(jìn)廚具在香港正式成立。成立之初，常進(jìn)廚具便將目光聚焦在海外高端廚具市場(chǎng)。它針對(duì)西餐廳、星級(jí)酒店開發(fā)產(chǎn)品，每天有大量印有“常進(jìn)”標(biāo)識(shí)的自助餐爐、酒店桌面用具、西餐餐具從廣東發(fā)往世界各地。到了2011年，常進(jìn)廚具的海外市場(chǎng)版圖擴(kuò)張到50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　讓常進(jìn)廚具全力開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的契機(jī)，是2012年《舌尖上的中國(guó)》第一季大熱。這部引爆味蕾狂歡的紀(jì)錄片，讓常進(jìn)廚具意識(shí)到了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的重要性。“中國(guó)是一個(gè)美食之國(guó)，我們有無數(shù)的珍饈美味，好廚具與好廚師一樣，是美味的制造者，‘常進(jìn)’致力于演繹好這個(gè)角色，承擔(dān)好這份責(zé)任。”常進(jìn)廚具總經(jīng)理林少賓希望用廚具幫助人們發(fā)掘更多美食的奧秘。

　　《舌尖上的中國(guó)》第一季開播之前，常進(jìn)廚具廣州分公司已經(jīng)成立;這部味蕾狂歡大戲開播之后，常進(jìn)廚具迅速將總部定點(diǎn)廣州，并以此謀劃全國(guó)的營(yíng)銷布局。

　　開創(chuàng)第一條020產(chǎn)業(yè)鏈

　　完善中國(guó)高端商用廚具市場(chǎng)

　　2012年是電商激戰(zhàn)正酣的一年，電子商務(wù)爆發(fā)的能量讓眾多弄潮者、被迫卷入者、圍觀者為之嘆服。面對(duì)這樣的商業(yè)生態(tài)環(huán)境，常進(jìn)廚具沒有傳統(tǒng)企業(yè)的猶豫不決，它果斷把開辟電商市場(chǎng)作為進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)打響的第一炮。

　　從最早的阿里巴巴，到之后的淘寶、天貓、京東、慧聰網(wǎng)，從海外銷售平臺(tái)到國(guó)內(nèi)購(gòu)物平臺(tái)，2012-2013年，常進(jìn)廚具用不到300天，以差不多1個(gè)月1家的速度，打通了10來?xiàng)l網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，甚至搭建了自營(yíng)的網(wǎng)上廚具超市。即便是在放慢了腳步的2014年，常進(jìn)廚具官方旗艦店也計(jì)劃在亞馬遜、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)等主流電商平臺(tái)也陸續(xù)開張。

　　伴隨著網(wǎng)絡(luò)銷售渠道出現(xiàn)的，是常進(jìn)廚具位于廣東省35000㎡生產(chǎn)基地和5000㎡倉(cāng)儲(chǔ)物流中心的建立，這些與常進(jìn)廚具的全國(guó)營(yíng)銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)一道，構(gòu)成了中國(guó)第一條高端商用廚具O2O全產(chǎn)業(yè)鏈，這也成為常進(jìn)廚具對(duì)完善中國(guó)高端商用廚具市場(chǎng)的第一次大貢獻(xiàn)。

　　“人們可以線下體驗(yàn)、線上下單，享受全國(guó)統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一配送，統(tǒng)一售后。我們把服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量擺在最重要的位置，專注于提高客戶的購(gòu)買舒適度和滿意度。”林少賓精煉地解釋了客戶選擇常進(jìn)廚具“一站式”購(gòu)物體驗(yàn)的原因。

　　火鍋供應(yīng)全國(guó)3000多家連鎖店

　　5道檢驗(yàn)工序保證品質(zhì)

　　在常進(jìn)廚具的天貓旗艦店，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里有十幾個(gè)產(chǎn)品類別，500多種高端商用廚具在售。大到100多格的份數(shù)架，小到牙簽盒、檸檬夾、胡椒磨，常進(jìn)廚具的銷售范圍幾乎涵蓋了廚房用具的方方面面。有意思的是，讓常進(jìn)廚具在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)取得成功的，并不是它過去最擅長(zhǎng)的西餐廚具，而是中廚用品，其中以火鍋鍋具為其代表產(chǎn)品。根據(jù)“常進(jìn)”廚具內(nèi)部統(tǒng)計(jì)，截至2014年10月，其品牌旗下的火鍋鍋具供應(yīng)全國(guó)3000多家火鍋連鎖店，地域范圍涵蓋了華南、華北、華中、西北、西南、東北的20多個(gè)省。現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)不少知名火鍋連鎖店、燜鍋連鎖店，都在使用標(biāo)有“常進(jìn)CHANGING”字樣的鍋具。

　　在常進(jìn)廚具的熱賣鍋具清單里，有單格火鍋、子母鍋、鴛鴦鍋、三汁燜鍋，這些并非國(guó)內(nèi)獨(dú)有的產(chǎn)品卻受到了眾多客戶的追捧，與常進(jìn)廚具堅(jiān)持采用德國(guó)不銹鋼制造技術(shù)密切相關(guān)，客戶對(duì)性能穩(wěn)定的需求恰恰在常進(jìn)廚具產(chǎn)品中得到滿足。與此同時(shí)，常進(jìn)廚具對(duì)產(chǎn)品細(xì)節(jié)的追求近乎苛刻，精控產(chǎn)品制造的每一個(gè)步驟，鋼材厚度、鉚釘大小、隔熱設(shè)計(jì)、常態(tài)實(shí)驗(yàn)……常進(jìn)廚具出品的每一件產(chǎn)品都嚴(yán)格經(jīng)過了5道以上檢驗(yàn)工序，才送達(dá)客戶手中。

　　“不進(jìn)則退，惟有常進(jìn)!”這句簡(jiǎn)單的口號(hào)樸實(shí)地道出了常進(jìn)廚具不斷進(jìn)取、用心服務(wù)的核心理念。就在今年上半年，常進(jìn)廚具改良的2014款三汁燜鍋，以全球首創(chuàng)的燜鍋鮮技術(shù)，獲得了國(guó)家設(shè)計(jì)專利認(rèn)證。