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　　微波爐做蛋糕

　　材料：

　　面粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只牛奶60ml 白糖80克 油少許

　　1。首先，蛋黃和蛋白分開(kāi)。面粉和泡打粉混合好。

　　然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

　　將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋器稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。

　　2 。接著開(kāi)始打蛋白了。先打一會(huì)，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續(xù)打……

　　一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，而且比較細(xì)才可以。

　　看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

　　3。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器…… 記住了，裝粉漿的時(shí)候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。

　　4。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)。然后就可以進(jìn)微波爐了! 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開(kāi)來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 完成后，拿出來(lái)，倒扣在盤子上就OK啦! 想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開(kāi)來(lái)吃。 另外做的時(shí)候，還可以在里面加一些葡萄干。