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　　原料：

　　白菜花、番茄醬、 雞湯、鹽。

　　做法：

　　1、白菜花掰成合適的小朵，放入開水里汆燙2分鐘左右，撈起瀝干水分;

　　2、鍋里加入少許橄欖油，倒入適量番茄醬小火炒香;

　　3、倒入適量雞湯煮沸，加少許鹽調味;

　　4、加入瀝干水份的白菜花，小火煮一會兒轉中火收汁到濃稠即可。

　　小牛貼心提示：

　　1、白菜花事先汆燙會使菜花更軟綿易熟且更好吃;

　　2、番茄醬、雞湯都含有部分鹽分，鹽的用量要適量，以免過咸;

　　3、沒有雞湯可用其它高湯代替，實在沒有清水也將就;

　　4、最好使用番茄醬，口感更細膩，最后的濃汁才能更好的包裹住每一朵菜花;

　　5、將煮好的菜花均勻的擺放在碗中，然后快速倒扣在盤子里，能打造優美的造型。