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　　簡要內(nèi)容：你懂得分辨葡萄酒的品質(zhì)嗎?不是很清楚也沒有關(guān)系，因為這實在是一門高深的學(xué)問。無論是從選酒、儲存、用酒時的溫度與環(huán)境，甚至所用的酒杯，各種細(xì)節(jié)和要點都不容馬虎。一般來說，我們認(rèn)識到最傳統(tǒng)的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的“好年份”，正是針對著名盛產(chǎn)紅酒的法國波爾多地區(qū)所出產(chǎn)的紅酒。

　　由于氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很容易會出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習(xí)慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識，為您貼身定制夏季健康飲食!

　　全世界都在風(fēng)行食素!

　　其實每個素食者都會有不盡相同的食素理由。像那些好萊塢明星，也許她們最大的理由就是食素能保持身材。因為長期規(guī)律食素，可以使身材凹凸有致，皮膚也會變得光滑如凝脂。而對于大多數(shù)的人來說，素食最大的誘惑就在于它無比清新的口感，以及它調(diào)理腸胃的作用。一道精致的素菜，清冽的香味搭配爽脆的味覺體驗，真是有如行走于“荷塘月色”的意境之中。

　　素菜的多樣表情

　　當(dāng)然，對于絕大多數(shù)人而言，可能偶爾吃吃素菜會是最普遍的選擇。吃膩了雞鴨魚肉，嘗嘗最貼近自然的味道，實在是愜意無比的事情。“票友”們比較喜歡的也許就是那些“素菜葷做”的美食，就是把素菜原料做成葷菜的樣子。大家邊吃邊猜，想想這口中美味到底是什么材料做的，也是享用過程中的一件樂事。那就給你透露點秘密吧。做“葷”的素菜所選用的材料一般都是比較有嚼勁或者纖維比較豐富的，比如：芋類和菌菇類。像不少人都津津樂道的“黑椒牛排”，它的原料就是猴頭菇，猴頭菇最特別的地方就在于它的纖維非常多、非常長，首先從視覺上就讓人感覺到“肉感”，簡直和牛肉的橫切面毫無二致。而蝦仁的做法就是魔芋搭配食品凝膠。至于魚片、鮑魚等口感爽滑的菜，就是用白靈菇“造”的。很有趣吧。

　　餐廳推薦：吉祥草素食

　　地址：上海市虹梅路3721號森晟世洋國際廣場333室

　　特別推薦　愛上葡萄酒

　　你懂得分辨葡萄酒的品質(zhì)嗎?不是很清楚也沒有關(guān)系，因為這實在是一門高深的學(xué)問。無論是從選酒、儲存、用酒時的溫度與環(huán)境，甚至所用的酒杯，各種細(xì)節(jié)和要點都不容馬虎。一般來說，我們認(rèn)識到最傳統(tǒng)的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的“好年份”，正是針對著名盛產(chǎn)紅酒的法國波爾多地區(qū)所出產(chǎn)的紅酒。普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。

　　吃喝有道

　　鴨肉：鴨肉不僅富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，而且能防疾療病。適合在夏季進(jìn)補(bǔ)。

　　番茄湯：夏天多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)分，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。

　　醋：酷夏多吃點蠟，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。

　　堅果：堅果含有的熱量非常高，具有使體內(nèi)生熱的功能，所以夏天要少吃。

　　柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里會產(chǎn)生大量的鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。