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　　在這樣一個(gè)幾乎人人都變成老餮世界里，廚房在家中的地位越來越高，廚房已經(jīng)不僅僅是一個(gè)做飯的地方，時(shí)下新居中的廚房是聚會(huì)、交際的場(chǎng)所，偶而為之的下廚，已經(jīng)成為生活中放松休閑的節(jié)目之一，為生活憑添了幾分情趣。投資你的廚房，選擇一種新的廚房生活。

　　預(yù)算：2W適合主廚：上班族，把偶爾下廚制作精致的私房菜作為樂趣。

　　一個(gè)小廚房

　　五星酒店里的大餐、街邊大排擋的小吃、親手煮的一頓飯，哪一餐會(huì)更讓你心動(dòng)?在各式各樣美食博客、各種私房菜泛濫的今天，你是不是也想要“自食其力”呢?擁有一個(gè)操作方便的小廚房才能精心炮制屬于你自己的私房菜!一個(gè)設(shè)計(jì)合理的小廚房，需要空間夠講究，櫥柜夠風(fēng)格，飾品夠個(gè)性，整體氣氛夠時(shí)髦。在這個(gè)廚房里面該有的設(shè)施都應(yīng)該有，它能夠幫你完成一些常見菜譜中的菜式，讓你享受烹飪的樂趣。

　　小廚房的空間

　　小廚房一方面要注意功能完備，還要注意最大限度地提高空間利用率。盡量將眾多電器容納進(jìn)櫥柜里，讓臺(tái)面顯得清爽。地柜與吊柜之間是可以充分利用的地方，將墻面層架安裝于此，放置消毒柜、微波爐，或安裝層板、掛鉤，收納盤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子，這樣就避免了它們占據(jù)櫥柜臺(tái)面。廚房如果較窄，不易選擇帶拐角的櫥柜。但如果較寬，則要充分利用拐角的空間，比如使用轉(zhuǎn)籃可擺放更多的鍋碗瓢盆。中式深型煙機(jī)更符合小廚房的要求，省錢的同時(shí)，節(jié)省出來的空間還可以增加吊柜的數(shù)量。

　　整體小廚房

　　如果將整體廚房設(shè)計(jì)概念引進(jìn)來，小廚房其實(shí)可以布置得非常漂亮、華麗，完全抹去因擁擠而雜亂的缺陷，歐式設(shè)計(jì)的整體廚房，力圖在有限的小空間內(nèi)體現(xiàn)出功能性與實(shí)用性。內(nèi)嵌式的把手，可高可低的操作臺(tái)，可寬可窄的臺(tái)面進(jìn)深，流暢的線條設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)潔、干凈、功能齊備，幾乎涵蓋了廚房里所有的電器，烤箱、內(nèi)置微波爐。需要注意的是投資較少的開放式廚房，在設(shè)計(jì)上有一定難度，屏蔽油煙效果也很一般，索性做成封閉的空間，相對(duì)更加實(shí)用。

　　大廚的施展空間

　　預(yù)算：5W適合主廚：烹飪水平較高，經(jīng)常在多人聚會(huì)中掌勺的大廚。

　　為什么要專業(yè)

　　在每一個(gè)家庭里面，不能少的是全家人一起吃飯的場(chǎng)景，如果你經(jīng)常在家里進(jìn)行這樣的會(huì)餐，如果你覺得JamieOliver做的菜也不過如此，那么你一定是一位專業(yè)的大廚。一個(gè)大廚肯定不會(huì)容忍只有烤箱，沒有焗爐的廚房。而滿足的看著一群人饕餮過后再去洗碗絕對(duì)是件煞風(fēng)景的事。所以在能夠讓大廚發(fā)揮出水平的廚房里，烤箱、焗爐、微波爐、洗碗機(jī)、垃圾處理器、消毒柜、電瓷爐、咖啡機(jī)等等，這些大廚們的武器一個(gè)都不能少。

　　什么叫專業(yè)

　　一般家用廚房在進(jìn)行升級(jí)改造時(shí)，各種專業(yè)廚房的設(shè)計(jì)元素和概念被大量使用，使家用廚房的設(shè)計(jì)更加趨向人性化。簡(jiǎn)單的如刀具的擺放，設(shè)計(jì)者會(huì)選用可以橫向移動(dòng)的分類刀具架，并在刀具架前面裝設(shè)可以遮擋水滴、油跡的防水玻璃，使用相當(dāng)方便。專業(yè)廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備幾乎都固定在櫥柜內(nèi)，櫥柜里塞滿了各式炊具，多個(gè)爐頭的燃?xì)庠睿梢酝瑫r(shí)進(jìn)行幾個(gè)菜的燒制。對(duì)于一個(gè)專業(yè)的大廚來說，每件東西都應(yīng)該有它的安放之處，而且都應(yīng)該放在適當(dāng)?shù)奈恢茫盟膫€(gè)字來形容就是“恰到好處”。

　　隱性的專業(yè)

　　廚房是家用電器比較集中的地方，復(fù)雜的內(nèi)在聯(lián)系也須處理得當(dāng)。針對(duì)不同的廚房格局，要結(jié)合操作流程對(duì)操作區(qū)域、交通走道進(jìn)行合理布置，管道走向如何，廚房朝向、進(jìn)光量、臺(tái)面高度、柜體高度和厚度、燈光的亮度等問題要進(jìn)行足夠的研究，甚至進(jìn)行實(shí)踐。家中“主廚”的意見非常重要，盡可能在全盤考慮后，再與櫥柜設(shè)計(jì)師進(jìn)行深入溝通，只有前期深入細(xì)致的溝通，才能設(shè)計(jì)出高水準(zhǔn)的廚房生活。