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　　新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。中醫認為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴、醒酒、止痢的藥效，可以治療腰痛乳癰等癥，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。但必須控制食量，多食有害。

　　中醫認為桔子性溫，多吃易上火，特別是對于“陰常不足，陽常有余”的人，容易引起“上焦火盛”，從而出現口腔異味、口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。所以橘子雖然好吃，但每天吃柑橘別超過3個。

　　另外，因桔子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃桔子。柑橘含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增并大量積存在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經過1個月左右后，皮膚的顏色就會恢復正常。